Tahun ini, Peternak Layer Tidak ‘Happy’

Poultryindonesia.com, InfoPinsar.  BILA dibandingkan tahun 2002 lalu, situasi bisnis telur ayam ras tahun ini jauh lebih buruk, khususnya pada bulan September seperti ini. Pasalnya hingga saat ini rata-rata harga telur ayam ras -sebagai contoh di pasar Jakarta- selama bulan September ini hanya mencapai Rp 5300/kg, bandingkan dengan tahun lalu pada bulan yang sama sebesar Rp 6500/kg.

Bagi sebagian kalangan yang kurang cermat dan hanya didasarkan pada analisis cash flow, harga impas (BEP) telur hanya Rp 5200/kg. Akan tetapi bila dihitung secara teliti yang memperhitungkan biaya tetap (fixed cost) terutama penyusutan BEP menjadi Rp 6600/kg. “Jadi tidak heran, bila saat ini peternak terpaksa nombokin bila ada peralatan kandang yang rusak atau onderdil mobil angkutannya yang harus diganti”, ungkap narasumber PINSAR.<?xml:namespace prefix = o ns = “urn:schemas-microsoft-com:office:office” />

Pengungkapan peternak layer senior di Jakarta ini cukup mengejutkan. Karena bila itu benar, maka situasi seperti sekarang ini merupakan masa seleksi alam peternak petelur di Indonesia. Siapa yang mampu bertahan pada waktu mendatang, dia yang akan bisa berkembang.

Ada fakta yang melatarbelakangi kesimpulan itu. Yaitu banyaknya peternak layer yang melakukan ekspansi besar-besaran sejak akhir tahun 2002 lalu dengan menyebabkan produksi telur secara nasional surplus hingga 30%. Seorang narasumber di Palembang dan JABOTABEK membenarkan hal itu. “Di Palembang setidaknya seorang peternak kini memiliki populasi ayam 20% lebih banyak dibanding tahun lalu”, ungkapnya.

Faktor inilah yang sesungguhnya menyebabkan harga telur selama ini macet, tidak juga beranjak dari keterpurukan. Karena bila faktor utamanya sudah kelebihan populasi, maka tidak ada yang bisa menghindari proses seleksi, kecuali bila ada peningkatan daya beli masyarakat yang mencolok, sehingga penyerapan telur di pasar meningkat.

Selama pekan ini kondisi harga juga belum menukkan perubahan yang berarti. Di pasar Jakarta terpantau Senin (22/9) s.d selasa (23/9) Rp 5100/kg, Rabu (24/9) Rp 5300/kg, dan Kamis (25/9) s.d Jumat (26/9) Rp 5500/kg. Meski terlihat naik, tetapi masih jauh dari harga impas. Di Blitar Senin (22/9) Rp 4800/kg, Jumat (26/9) Rp 5000/kg, sedang Palembang di pasar lokal Rp 4900/kg (26/9), namun untk pengiriman ke Jakarta Rp 5400/kg.

APA yang terjadi di bisnis telur sudah lebih dulu terjadi di bisnis broiler. Secara keseluruhan produksi DOC broiler saat ini sudah lebih dari 25 juta ekor/minggu. Ini melebihi kebutuhan untuk penyediaan daging broiler yang tidak lebih dari 19 juta ekor/minggu. Pasalnya kondisi harga broiler yang menjadi cermin daya serap dan pasokan menunjukkan indikasi demikian.

Saat ini tinggal dibawa kemana DOC sisa dari kebutuhan didistribusikan, dipastikan daerah itu akan klebihan pasok dan harga brpoiler hidup akan anjlok. Saat ini harga broiler yang paling terpuruk di Pekanbaru, Riau, dan Medan yaitu berkisar Rp 4000/kg, penyebabnya karena kelebihan pasok. Beberapa lalu dialami oleh Makassar, Sulawesi Selatan.

Sementara di pasar P. Jawa selama pekan ini harga masih stagnan Rp 6400/kg di Jakarta, Rp 6000/kg di JATENG dan Rp 5800/kg di JATIM. Meski begitu, menurut beberapa peternak karena harga DOC broiler saat itu Rp 2000/ekor, ada sedikit margin yang bisa menjamin usaha mereka tetap berjalan. Bagaimana beberapa pekan ke depan hingga munggah puasa, karena harga DOC saat itu antara Rp 2300-3000/ekor ? “Mudah-mudahan bisa Rp 7000/kg”, harap seorang peternak di Jember.

hedol/pinsar

Silakan mengutip dan atau meng-copy isi tulisan ini dengan menyebutkan sumbernya  : www.poultryindonesia.com

Harga Broiler Jeblok, Harga DOC Melambung

Poultryindonesia.com, InfoPinsar. Megawati mengeluh pusing mengurus negara ini. Sebagai seorang kepala negara, tidak sepatutnya itu terjadi.Loyo bener dia. Maka wajar bila presiden kita yang menurut MEDIA disebut sebagai presiden ‘ayam sayur’  ini menuai banyak kecaman dari berbagai pihak. Mengeluh dalam konteks kenegaraan hanya boleh dilakukan oleh rakyat seperti peternak. Bukan untuk menjadi kebiasaan, tetapi karena fakta sumber ‘periuk nasinya’ terancam gulung tikar. Seperti dua pekan terakhir ini, peternak broiler dikejutkan lagi oleh kenaikan harga DOC broiler yang dirasa kurang wajar.

Salah satunya dirasakan oleh narasumber PINSAR di Tulungagung. Di tengah situasi harga broiler yang macet, harga DOC naik cukup fantastis. Dari Rp 2300/ekor (13/9) menjadi Rp 2600/ekor (15/9) lalu Rp 3000/ekor (17/9).<?xml:namespace prefix = o ns = “urn:schemas-microsoft-com:office:office” />

Alasan utama kenaikan ini sesungguhnya adalah karena sebulan mendatang bertepatan dengan jatuhnya tradisi munggah puasa. Dan patut diakui, ternyata daya tarik momen tersebut masih kuat dalam benak peternak broiler. Sehingga tak luput dibidik kalangan pembibit untuk menaikkan harga bibit ayamnya.

PINSAR mencatat harga broiler hidup sebulan terakhir di tingkat peternak memang bisa dibilang menujukkan stagnansi, khususnya di pasar P. Jawa. Di wilayah  Jakarta, Banten dan sebagian JABAR tak beringsut dari Rp 6200-6500/kg, di JATIM tak bergerak dari Rp 5700-5800/kg dan di JATENG Rp 6000/kg. Meskipun pasokan ayam besar (1,6 kg >) terbilang kosong, tetapi karena situasi permintaan masih sepi, maka harga tak mampu mengikuti pergerakan DOC broiler.

Sementara di pasar kota-kota P. Sumatera dan Kalimantan, perubahan harga broiler hidup selama pekan ini bervariatif. Harga broiler hidup cenderung turun di kota-kota Makassar, Medan, Padang dan Pekanbaru. Sementara di Lampung, Palembang, Denpasar, Banjarmasin dan Samarinda cenderung naik. Akan tetapi ternyata bukan faktor permintaan yang menyebabkan perubahan tersebut, tapi lebih disebabkan pasokan.

Bagaimana situasi perubahan harga broiler hidup di pekan depan ? Sebagian kalangan pesimis, karena masa tanggung bulan sudah menjelang. Dengan daya beli yang rendah, kondisi keuangan rakyat terpuruk, maka keinginan mengenyam makan daging ayam mungkin dalam daftar acara sebulan sekali saja.

MASIH terpuruknya harga telur ayam ras di tingkat peternak hingga saat ini sangat membuat frustasi peternak. Di pasar Jakarta harga hanya sedikit bergerak naik yaitu dari Rp 5000/kg (17/9) menjadi Rp 5200/kg (19/9). Sedangkan di Palembang tetap Rp 4500/kg dan di Blitar Rp 4500/kg.

Menurut sebagian kalangan, situasi ini adalah dampak dari populasi yang produksinya sudah melebihi batas kebutuhan telur (over suplai). Keadaan ini sangat mudah dimanfaatkan para agen telur, sebab akses mereka terhadap sentra-sentra produksi semakin kuat. Di sisi lain peternak yang mudah panik dan diadu domba menurunkan posisi tawar dalam negosiasi harga.

Khusus di JABOTABEK, meski harga DOC layer kini melorot sampai Rp 1500/ekor, tidak juga membuat peternak cukup bergairah untuk membelinya. Pasalnya, harga layer afkir masih juga terpuruk, harga terpantau PINSAR bervariasi antara Rp 4800-5200/kg.

hedol/pinsar

Silakan mengutip dan atau meng-copy isi tulisan ini dengan menyebutkan sumbernya  : www.poultryindonesia.com

Harga Telur Masih Dibawah BEP

Poultryindonesia.com, InfoPinsar. Harga telur sepanjang tahun ini  terus mengalami tekanan. Hingga sepekan terakhir, terpantau  di pasar DKI Jakarta turun menjadi Rp 5100/kg sejak awal pekan ini dari Rp 5400/kg pada pekan lalu. Sementara di sentra produksi Blitar dan Palembang hanya Rp 4500 dan Rp 4550/kg, bahkan sempat sampai Rp 4200/kg. Dan ini masih sangat jauh dari harga impas (BEP), yang menurut salah seorang peternak sesungguhnya Rp 6600/kg.

BEBERAPA surat kabar ibukota memberitakan pernyataan menteri keuangan yang mengatakan bahwa situasi perekonomian Indonesia saat ini mulai membaik dan stabil. Indikatornya yang bermacam-macam itu sepertinya tidak klop dengan cara ‘mata’ peternak melihat kenyataan. Di mata peternak, situasi bisnis telur ayam ras seperti ini bisa dijadikan salah satu cara membaca keadaan ekonomi kita. <?xml:namespace prefix = o ns = “urn:schemas-microsoft-com:office:office” />

Bagaimana tidak makin parah, rakyat untuk membeli telur saja sudah kesulitan”, demikian komentar peternak dalam melihat kondisi ekonomi kita. Pasalnya, hampir sepanjang tahun ini harga telur ayam ras terus mengalami tekanan. Dan diduga penyebabnya adalah daya beli masyarakat yang makin melemah.

Berdasarkan catatan PINSAR, harga telur sepanjang tahun ini memang terus mengalami tekanan. Hingga sepekan terakhir ini, terpantau  di pasar DKI Jakarta turun menjadi Rp 5100/kg sejak awal pekan ini dari Rp 5400/kg pada pekan lalu. Sementara di sentra produksi Blitar dan Palembang hanya Rp 4500 dan Rp 4550/kg, bahkan sempat sampai Rp 4200/kg. Dan ini masih sangat jauh dari harga impas (BEP), yang menurut salah seorang peternak sesungguhnya Rp 6600/kg.

Benarkah penyebab rusaknya harga telur selama ini hanya karena faktor daya beli masyarakat yang makin lemah ? Pendapat peternak di atas belum sepenuhnya benar. Kondisi ini juga tidak terlepas dari jumlah populasi yang meningkat tajam. Setelah banyak peternak layer meningkatkan populasi kandang sejak awal tahun ini. Maka tidak heran bila ada yang memperkirakan pasar Jakarta saat ini kelebihan pasok telur sampai 600 ton/hari.

Salah satu indikator yang memperkuat alasan ini adalah harga DOC layer yang juga terus tertekan hanya Rp 1500/ekor. Ini disebabkan oleh produksi DOC yang sudah terlalu berlebih. Oleh sebab itu, hingga akhir tahun ini, kecil harapan harga telur akan membaik.

BELUM juga peternak broiler beranjak dari tekanan situasi harga broiler yang macet, kini dikejutkan dengan kenaikan harga DOC broiler yang melonjak. Dari sebelumnya Rp 1800/ekor (8/9) menjadi Rp 2300/ekor (11/9) dan Senin (15/9) direncanakan Rp 2500/ekor.

Padahal sudah dua pekan terakhir ini harga broiler ex-farm di pasar Jakarta stagnan Rp 6500/kg. Demikian juga di pasar JATENG Rp 6000/kg dan JATIM Rp 5800/kg. Menurut narasumber PINSAR, jumlah pasokan broiler hidup sesungguhnya tidak terlalu banyak, tetapi karena daya beli yang sangat lemah menyebabkan harga tak beranjak.

Sementara itu situasi perdagangan broiler di luar P. Jawa sepekan terakhir mengalami lesu darah. Di P. Kalimantan kecuali Pontianak dan P. Sumatera harga broiler cenderung menurun. Padahal harga DOC di sana relatif mahal, rata-rata di atas Rp 2000/ekor. Sedangkan di Makassar harga broiler mulai menanjak kencang setelah dua pekan lalu dihantam pasok yang berlebih. Di sana kini harga broiler hidup Rp 7300/kg (12/9) naik dari sebelumnya Rp 5800/kg (6/9).

Melihat kondisi tersebut pekan depan harga broiler diperkirakan tidak banyak berubah. Tetapi resiko turun akan terbuka lebar, disebabkan tanggung bulan akan menjelang, dan bulan Rajab yang ternyata tidak berpengaruh sama sekali. Itulah bukti masyarakat makin miskin.

hedol

Silakan mengutip dan atau meng-copy isi tulisan ini dengan menyebutkan sumbernya  : www.poultryindonesia.com

Produksi Telur Nasional Sudah Melebihi Kebutuhan

PoultryIndonesia.Com, InfoPasar. BULAN Rajab salah satu bulan baik bagi umat Muslim dan awal bulan September pun telah menjelang. Maka, sejak pekan lalu, momen ini diharapkan peternak bisa membuka peluang permintaan ayam maupun telur ayam ras mulai menanjak.

Untuk telur ayam ras, situasi pasar – khususnya di pasar DKI –diliputi persoalan tersendatnya proses replacement ayam petelur. <?xml:namespace prefix = o ns = “urn:schemas-microsoft-com:office:office” />

Pasalnya beberapa bulan terakhir, harga ayam tua masih juga berkutat di kisaran rendah Rp 5000-an/kg (5/9), sehingga memaksa peternak JABOTABEKSUCI menahan pengafkiran, meski produksi menjadi menurun. Dengan begitu, pasokan barang tidak terlalu banyak dan harga bisa sedikit terangkat.

Tetapi, pada kenyataan harga yang diharapkan peternak dapat naik malah cenderung tertekan. Usaha menaikkan harga dari titik kritis (BEP) ternyata gagal. Karena mekanisme pasar berlangsung secara wajar. Telur dari berbagai daerah yang cenderung over (berlebihan) dari kebutuhan daerah itu sendiri seperti : Semarang, Solo, Blitar, Lampung, Singkawang, Medan dan Palembang mengalir deras ke Jakarta. Pantas saja, harga telur ayam ras ditingkat peternak di pasar Ibukota ini mentok Rp 5400/kg selama pekan ini.

Sementara di pasar daerah sentra produksi terbesar seperti di Palembang dan Blitar masih tetap Rp 4800/kg. Usaha menaikkan menjadi Rp 5000/kg tidak juga mampu, karena permintaan telur untuk kawasan Timur Indonesia (KTI) masih ‘dingin-dingin’ saja. Bagaimana untuk pekan depan ? Seorang peternak layer di Jakarta mengatakan : “Saat ini populasi ayam petelur sudah berlebihan. Jadi produksi telur secara nasional sudah melebihi kebutuhan. Bahkan, jangan harap munggah puasa dan lebaran nanti harga akan bagus”, ungkapnya.

UNTUK broiler, situasi pasar dikabarkan dengan jumlah pasokan yang tidak terlalu banyak. Pasalnya beberapa pekan lalu, kasus kelangkaan air akibat kemarau dan buruknya cuaca mampu mengurangi produksi. Dengan begitu, seharusnya harga broiler bisa mambaik. Tetapi yang terjadi adalah tarik ulur harga terutama peternak mandiri dengan integrator, khususnya di pasar JABOTABEK.

Peternak mandiri melepas harga relatif stabil di Rp 6500/kg untuk ayam ukuran ukuran 1,6 ke atas. Sedangkan ayam dari kandang perusahaan kemitraan (PT) dilepas dengan memberi potongan Rp 200-300/kg. Dengan situasi permintaan yang stabil, seharusnya itu tidak terjadi. Bahkan saat awal pekan ini (2/9), harga broiler sempat naik menjadi Rp 6700/kg.

Keadaan yang sama juga dialami pasar JATIM dan JATENG. Di JATIM harga menurun dari Rp 6200/kg (1/9) menjadi Rp 5800/kg dan di JATENG dari Rp 6000/kg di awal pekan menjadi Rp 5900/kg. Sedangkan untuk pasar di luar P. Jawa perubahan harga broiler bervariasi. Di kota-kota P. Sumatera perdagangan broiler makin melemah. Di tandai dengan harga yang cenderung menurun. Kondisi paling parah dialami Makassar, harga broiler di sana sempat anjlok Rp 3500/kg. Menurut narasumber PINSAR di sana, keadaan ini disebabkan over supplay, khususnya dari kandang-kandang kemitraan besar.

DI pekan ini isu bahwa harga DOC layer mengalami penurunan drastis dari Rp 2300/ekor menjadi Rp 1500/ekor menjadi berita yang terbuka. Ini berarti penawaran masih Rp 2300/ekor, tetapi bisa diterima Rp 1500/ekor. hedol

Silakan mengutip dan atau meng-copy isi tulisan ini dengan menyebutkan sumbernya  : www.poultryindonesia.com

Gejolak Broiler Belum Akan Reda

Poultryindonesia.com, AnalisaPasar. Dalam 8 (delapan) bulan pertama  di tahun 2003, harga ayam broiler ex-farm mengalami penurunan harga selama dua kali. Yang pertama dalam tempo yang agak panjang, yaitu Februari – Maret – April, berikutnya Juli – Agustus. Pada pusat-pusat produksi peternakan mempunyai angka ekstrim (terendah) berbeda-beda. Namun yang pasti,  peternak broiler menderita rugi bila panen kala itu karena harga jualnya di bawah pokok produksi.

Poultry Online melihat, penyebab penurunan harga pada periode pertama, tidak terlepas dari lewatnya masa peak seasons tahun 2002, yakni Puasa, Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru. (yang dimulai Oktober sampai Desember). Celakanya, libur kerja dalam rangkaian itu menjadi terlalu panjang. Masyarakat urban umumnya mengambil cuti panjang dan pulang kampung untuk bersenang-senang dengan keluarga.

Setelah itu mereka harus bekerja kembali untuk mendapatkan penghasilan. Jadi memasuki tahun 2003 daya beli masyarakat terhadap kebutuhan pokok hidup sebenarnya pada kondisi ‘prihatin’. Kemudian ditambahi lagi oleh pengumuman rencana kenaikan biaya listrik dan telpon dan BBM, yang belum apa-apa sudah memicu kenaikan kebutuhan pokok hidup lainnnya. Lengkap sudah keprihatinan masyarakat.<?xml:namespace prefix = o ns = “urn:schemas-microsoft-com:office:office” />

Rendahnya harga broiler di Jawa Timur – sebagai propinsi pusat peternakan kedua – juga diperparah dengan Tragedi Bom di Bali, ayam-ayam hidup yang secara berkala dikirim ke Bali, karena industri pariwisata di sana ‘lumpuh’, akhirnya membanjiri pasar setempat atau putar arah ke barat (Jawa Tengah, Jawa Barat dan DKI Jakarta) yang masing-masing sebenarnya sudah punya jatah pasokan sendiri-sendiri.

Terpuruknya harga ayam broiler, secara langsung mengganggu permintaan DOC broiler. Ayam yang seharusnya dipanen, terlambat diambil sehingga menumpuk di kandang. Harga DOC broiler mau tidak mau turun. Bahkan dalam puncak kemerosotan harga DOC broiler,  peternak tidak mau membeli karena harga ayam besarnya masih belum menguntungkan.

Dengan kemerosotan harga yang berlangsung hampir tiga bulan penuh, bisa dibayangkan kerugian peternakan broiler yang melakukan pemanenan seminggu sekali, seminggu dua kali, bahkan setiap hari.

Setelah ayam terjual habis, melewati periode ini biasanya harga merangkak naik. Pemasukan ayam di kandang biasanya tidak penuh,  bahkan ada yang kosong karena kehabisan modal. Produksi DOC dari pembibitan juga terkurangi.

Maka dalam kurva harga pada Mei – Juni harga kembali tinggi, bahkan di beberapa tempat di luar pulau Jawa harga broiler  bisa mencapai Rp 9000/kg (Kaltim) – bandingkan dengan harga di tempat yang sama ketika jatuh (Maret – April) bisa mencapat Rp 3500 – 4000/kg.

Saat harga ayam besar bagus, produsen DOC ikut menaikkan harga jual produknya. Bukan lantaran panen ayam besarnya nanti dipastikan bagus, tapi karena peternak sudah punya modal untuk membeli bibit berikutnya. Alasan berikutnya, menaikkan harga dalam suasana hati peternak happy adalah perbuatan yang masuk di akal.

Sayang sekali kenaikan harga pada kali ini tidak berlangsung lama, akhir Juli – awal Agustus adalah libur akhir sekaligus awal tahun ajaran baru. Sudah mentradisi, pada masa-masa ini anggaran keluarga dialokasikan untuk keperluan pendidikan anak. Makan daging dan telur yang untuk masyarakat tertentu masih dianggap mewah, jelas dikurangi.

Lebih seru lagi, setelah diberlakukan otonomi kampus, sejumlah perguruan tinggi negeri menaikkan biaya pendidikan di awal tahun ajaran baru ini.

Dari sisi produksi bibit, sejumlah pembibitan mengaku masih mengurangi produksi sebagai program lanjutan periode sebelumnya, dan peternak mengakui jumlah pemasukan bibit tidak banyak, tapi karena semata-mata serapan pasar yang lemah, harga broiler hidup dan DOC broiler turun lagi pada Juli – Agustus ini.

Harga ayam jelek dan di sejumlah tempat mengalami kekeringan. Kedua faktor ini mengurangi minat beternak. Maka akhir Agustus atau awal September harga ayam akan naik, apalagi akan disambung dengan awal puasa yang jatuh pada Oktober, dilanjutkan Idul Fitri (November) dan Natal (Desember). Semoga puncak permintaan pasar broiler pada 2003 itu dapat membahagiakan pelaku bisnis peternakan.mul/and

Silakan mengutip dan atau meng-copy isi tulisan ini dengan menyebutkan sumbernya  : www.poultryindonesia.com