www.poultryindonesia.com. Jika dilihat dari perspektif global dan dibandingkan dengan ayam, itik bukanlah sumber pangan yang penting. Kendati demikian, itik merupakan penghasil daging dan telur yang penting di kawasan Asia, utamanya Cina, demikian diungkapkan Richard Bird seperti dikutip The Poultry Site. Bird memprediksi tumbuhnya produksi itik Cina dalam waktu tak lama lagi akan memengaruhi industri dan pola makan negara-negara barat.

www.poultryindonesia.com. Dalam satu dekade terakhir, industri pangan halal dunia berkembang luar biasa pesat. Diperkirakan nilai pasar kebutuhan pangan umat muslim pada tahun 2009 lalu mencapai US$ 634,6 milyar, atau 16% dari total industri pangan dunia. Pada tahun 2010, diperkirakan angka ini tumbuh menjadi US$ 661,6 milyar.

Untuk memenuhi kebutuhan 1,8 milyar umat Islam dunia ini, perusahaan multinasional seperti Tesco, McDonald’s dan Nestle telah melebarkan sayapnya dengan menawarkan produk halal, dan diperkirakan menguasai sekitar 90% pangsa pasar pangan halal dunia.

www.poultryindonesia.com. Sejumlah peternak unggas Amerika Serikat (AS) menyampaikan keluhan atas ketidakadilan yang mereka alami sebagai peternak kontrak. Kay Doby, yang sebelumnya merupakan peternak kontrak Pilgrims Pride menjelaskan betapa realita pahit yang dia alami sebagai plasma yang seringkali diintimidasi oleh personel perusahaan intinya.

www.poultryindonesia.com. Unggas adalah daging yang paling sustainable dan akan semakin sustainable di masa depan. Ada alasan mengapa ahli ekonomi perunggasan Paul Aho menyarankan memperbanyak konsumsi unggas jika kita ingin menyelamatkan planet di mana kita tinggal.

www.poultryindonesia.com. Pertumbuhan pendapatan dan populasi diperkirakan akan meningkatkan konsumsi daging per kapita di perdagangan dunia, demikian laporan FAPRI (Food and Agricultural Policy Research Institute) belum lama ini tentang situasi pertanian dunia. Berikut ini penulis mengutip data perdagangan dan konsumsi daging dari laporan tersebut.