{"id":18041,"date":"2022-01-16T10:00:24","date_gmt":"2022-01-16T03:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.poultryindonesia.com\/?p=18041"},"modified":"2022-01-10T10:23:57","modified_gmt":"2022-01-10T03:23:57","slug":"peningkatan-produktivitas-ayam-kampung-melalui-pemberian-pakan-sinbiotik-mixed-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.poultryindonesia.com\/id\/peningkatan-produktivitas-ayam-kampung-melalui-pemberian-pakan-sinbiotik-mixed-culture\/","title":{"rendered":"Peningkatan Produktivitas Ayam Kampung Melalui Pemberian Pakan Sinbiotik Mixed Culture"},"content":{"rendered":"
Oleh : <\/strong>Dr. Ir. Cahya Setya Utama, S.Pt., M.Si., IPM<\/strong>*<\/strong><\/h6>\n
Ayam kampung merupakan plasma nutfah Indonesia. Berbagai cara ditempuh untuk meningkatkan produktivitas ayam kampung, salah satunya pemberian pakan yang berkualitas. Formula pakan yang bersumber dari bahan pakan lokal memiliki keunggulan mudah didapat, harga murah, dan mengandung nutrien fungsional yang sangat diperlukan untuk pembuatan pakan ayam kampung. <\/h6>\n

Penggunaan sinbiotik jauh lebih efisien daripada penggunaan probiotik maupun prebiotik secara terpisah<\/em><\/span><\/p><\/blockquote>\n

Pakan fungsional adalah pakan yang memiliki kandungan zat aktif selain nutrien. Salah satunya adalah pakan sinbiotik mixed culture.<\/em> Sinbiotik mixed culture<\/em> berasal dari campuran probiotik kubis terfermentasi dan prebiotik wheat pollard<\/em> yang difermentasi selama 4 hari dalam suasana anaerob fakultatif. Sinbiotik merupakan produk fermentasi yang berasal dari peningkatan kemampuan bakteri probiotik yang disebabkan tersedianya substrat (prebiotik) untuk fermentasi.<\/h6>\n
Penggunaan sinbiotik jauh lebih efisien daripada penggunaan probiotik maupun prebiotik secara terpisah. Pemberian ransum sinbiotik sangat efektif dalam meningkatkan pertumbuhan, daya tahan tubuh dan komposisi mikroflora menguntungkan pada ayam. Pemberian sinbiotik berpengaruh terhadap kondisi mikroflora usus seperti meningkatnya jumlah bakteri asam laktat, menurunnya jumlah Escherichia colli<\/em>, meningkatkan tinggi dan lebar vili usus dan meningkatkan kinerja usus sehingga penyerapan nutrien lebih optimal.<\/h6>\n
Sinbiotik mixed culture<\/em> mengandung kombinasi mikroorganisme probiotik dari kubis terfermentasi (Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum, Rhizopus oryzae<\/em> dan Saccharomyces cerevise) <\/em>maupun kombinasi serat pangan seperti arabinosa, manosa, rafinosa dan resistance starch<\/em> yang terkandung dalam wheat pollard<\/em> terolah sebagai prebiotik. Adapun susunan dan komposisi kimia ransum perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1.<\/h6>\n
<\/a>Tabel <\/strong>1<\/strong>. Komposisi Ransum Perlakuan<\/strong><\/h6>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
No<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Bahan Pakan<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
Pkom<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Komposisi Ransum Perlakuan<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
WP<\/h6>\n<\/td>\n
\n
WPPro<\/h6>\n<\/td>\n
\n
WPPre<\/h6>\n<\/td>\n
\n
WPS40<\/h6>\n<\/td>\n
\n
WPS60<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
……………………………….%………………………………<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
1<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Jagung<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
33,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
33,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
33,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
33,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
13,00<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
2<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Wheat pollard<\/em><\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
40,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
40,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
3<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Wheat pollard<\/em> Prebiotik<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
40,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
4<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Wheat pollard<\/em> Sinbiotik<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
40,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
60,00<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
5<\/h6>\n<\/td>\n
\n
Bungkil Kedelai<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
25,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
25,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
25,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
25,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
25,00<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
6<\/h6>\n<\/td>\n
\n
VitMin-Mix<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,20<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,20<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,20<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,20<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,20<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
7<\/h6>\n<\/td>\n
\n
NaCl<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,25<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
8<\/h6>\n<\/td>\n
\n
L-Lysin HCL<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
9<\/h6>\n<\/td>\n
\n
DL-Metionin<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,10<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
CaCO3<\/sub><\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,35<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,35<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,35<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,35<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,35<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
Total<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
100,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
100,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
100,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
100,00<\/h6>\n<\/td>\n
\n
100,00<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Kandungan Nutrien:<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Protein Kasar (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
21<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20,91<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20,91<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20,72<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20,62<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20,74<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Energi Termetabolis (kcal\/kg)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
3100<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
3097,27<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
3194,61<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
3036,29<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
3125,89<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
3147,56<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Lemak Kasar (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
5<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2,56<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2,34<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2,49<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Serat Kasar (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
5<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4,23<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4,23<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4,41<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4,10<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4,68<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ca (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,9<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,84<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,84<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,94<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,91<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,93<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
P(%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,6<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,50<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,50<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,58<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,53<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,58<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
L-Lysin HCl<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,80<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,80<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,80<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,80<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,80<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
DL-Metionin<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,40<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,40<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,40<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,40<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,40<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Resisten Starch (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,25<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,84<\/h6>\n<\/td>\n
\n
38,18<\/h6>\n<\/td>\n
\n
30,36<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amilum (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
51,63<\/h6>\n<\/td>\n
\n
51,63<\/h6>\n<\/td>\n
\n
51,17<\/h6>\n<\/td>\n
\n
51,46<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,46<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amilosa (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
14,11<\/h6>\n<\/td>\n
\n
14,11<\/h6>\n<\/td>\n
\n
13,45<\/h6>\n<\/td>\n
\n
13,59<\/h6>\n<\/td>\n
\n
8,31<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amilopektin (%)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,52<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,52<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,72<\/h6>\n<\/td>\n
\n
37,87<\/h6>\n<\/td>\n
\n
29,15<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Total BAL (cfu)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2×107<\/sup><\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
12×107<\/sup><\/h6>\n<\/td>\n
\n
12×107<\/sup><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Total yeast<\/em> (cfu)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
12×108<\/sup><\/h6>\n<\/td>\n
\n
–<\/h6>\n<\/td>\n
\n
24×107<\/sup><\/h6>\n<\/td>\n
\n
24×107<\/sup><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Keterangan:<\/h6>\n
WP  : Ransum berbasis wheat pollard<\/em><\/h6>\n
WPPro         : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> plus probiotik<\/h6>\n
WPPre         : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> prebiotik<\/h6>\n
WPS40         : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> sinbiotik 40%<\/h6>\n
WPS60         : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> sinbiotik 60%<\/h6>\n
PKom          : Ransum komersial<\/h6>\n
Parameter yang diamati yaitu konsumsi ransum, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, Feed Conversion Ratio<\/em> (FCR) dan retensi nitrogen, Income Over Feed And Chick Cost<\/em> (IOFCC) dan profil vili usus.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh pada pertambahan bobot badan, bobot badan akhir dan retensi nitrogen. Secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 2.<\/h6>\n
<\/a>Tabel 2. Pengaruh Pemberian Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik Mixed Culture<\/em> Berbasis Wheat Pollard<\/em>  untuk Meningkatkan Produktivitas Ayam Kampung Umur 8 Minggu<\/h6>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Perlakuan<\/h6>\n
 <\/h6>\n<\/td>\n
\n
Parameter<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Konsumsi Ransum<\/h6>\n
(g\/ekor\/hari)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
PBB (g\/ekor\/hari)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
Bobot Badan Akhir (g\/ekor)<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
FCR<\/h6>\n<\/td>\n
\n
 <\/h6>\n
Retensi Nitrogen (%)<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
WP<\/h6>\n<\/td>\n
\n
83.75+<\/u>12.62<\/h6>\n<\/td>\n
\n
12.32c<\/sup>+<\/u>0.63<\/h6>\n<\/td>\n
\n
727.46c<\/sup>+<\/u>35.59<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4.05+<\/u>0.75<\/h6>\n<\/td>\n
\n
80.73a<\/sup>+<\/u>6.52<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
WPPro<\/h6>\n<\/td>\n
\n
90.37+<\/u>12.69<\/h6>\n<\/td>\n
\n
13.35b<\/sup>+<\/u>0.61<\/h6>\n<\/td>\n
\n
785.72b<\/sup>+<\/u>34.13<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4.03+<\/u>0.56<\/h6>\n<\/td>\n
\n
82.98a<\/sup>+<\/u>3.48<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
WPPre<\/h6>\n<\/td>\n
\n
93.20+<\/u>12.33<\/h6>\n<\/td>\n
\n
12.92bc<\/sup>+<\/u>0.13<\/h6>\n<\/td>\n
\n
766.56bc<\/sup>+<\/u>7.41<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4.28+<\/u>0.54<\/h6>\n<\/td>\n
\n
81.25a<\/sup>+<\/u>1.74<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
WPS40<\/h6>\n<\/td>\n
\n
83.95+<\/u>18.57<\/h6>\n<\/td>\n
\n
14.69a<\/sup>+<\/u>0.41<\/h6>\n<\/td>\n
\n
860.86a<\/sup>+<\/u>23.21<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3.43+<\/u>0.83<\/h6>\n<\/td>\n
\n
83.12a<\/sup>+<\/u>1.09<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
WPS60<\/h6>\n<\/td>\n
\n
88.44+<\/u>28.12<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10.94d<\/sup>+<\/u>0.38<\/h6>\n<\/td>\n
\n
650.62d<\/sup>+<\/u>21.07<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4.79+<\/u>1.64<\/h6>\n<\/td>\n
\n
75.08b<\/sup>+<\/u>2.05<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Rerata<\/h6>\n<\/td>\n
\n
87.94+<\/u>16.87<\/h6>\n<\/td>\n
\n
12.84+<\/u>1.38<\/h6>\n<\/td>\n
\n
757.24+<\/u>24.28<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4.12+<\/u>0.86<\/h6>\n<\/td>\n
\n
80.63+<\/u>2.98<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
PKom<\/h6>\n<\/td>\n
\n
102.95+<\/u>14.43<\/h6>\n<\/td>\n
\n
16.68+<\/u>0.24<\/h6>\n<\/td>\n
\n
971.94+<\/u>13.69<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3.71+<\/u>0.53<\/h6>\n<\/td>\n
\n
84.05+<\/u>6.02<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Keterangan: a,b,c,d<\/sup>Superskrip  berbeda pada kolom yang sama menunjukan perbedaan  nyata  (P<0,05).<\/h6>\n
WP             : Ransum kontrol berbasis wheat pollard<\/em><\/h6>\n
WPPro       : Ransum kontrol berbasis wheat pollard<\/em> plus probiotik mixed culture<\/em><\/h6>\n
WPPre       : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> prebiotik mixed culture<\/em><\/h6>\n
WPS40      : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> sinbiotik mixed culture<\/em> 40%<\/h6>\n
WPS60      : Ransum berbasis wheat pollard<\/em> sinbiotik mixed culture<\/em> 60%<\/h6>\n
PKom        : Ransum komersial<\/h6>\n
PBB            : Pertambahan bobot badan<\/h6>\n
FCR            : Feed conversion ratio<\/em><\/h6>\n
Pemberian probiotik, prebiotik dan sinbiotik mixed culture<\/em> berbasis wheat pollard<\/em> memberikan pengaruh terhadap pertambahan bobot badan. Pertambahan bobot badan tertinggi pada perlakuan WPS40 sebesar 14,69+<\/u>0,41 g\/ekor\/hari sedangkan pertambahan bobot badan terendah pada perlakuan WPS60 sebesar 10,94+<\/u>0,38 g\/ekor\/hari. Peningkatan pertambahan bobot badan sangat dipengaruhi oleh kualitas ransum yang diberikan. Kualitas ransum dapat dilihat dari retensi nitrogen (Tabel 2<\/strong>). *<\/em><\/strong>Dosen Departemen Peternakan<\/em><\/strong>, <\/em><\/strong>Fakultas Peternakan dan Pertanian<\/em><\/strong>,<\/em><\/strong> Universitas Diponegoro<\/em><\/strong>,<\/em><\/strong> Semarang<\/em><\/strong><\/h6>\n
Artikel ini adalah kutipan dari artikel lengkap yang telah dimuat di Majalah Poultry Indonesia Edisi Januari 2022 dengan judul \u201c<\/strong><\/em>Peningkatan Produktivitas Ayam Kampung Melalui Pemberian Pakan Sinbiotik Mixed Culture<\/strong> \u201d<\/strong>. Untuk berlangganan atau informasi lebih lanjut silakan mengirim email ke: sirkulasi@poultryindonesia.com atau hubungi 021-62318153<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oleh : Dr. Ir. Cahya Setya Utama, S.Pt., M.Si., IPM* Ayam kampung merupakan plasma nutfah Indonesia. Berbagai cara ditempuh untuk meningkatkan produktivitas ayam kampung, salah satunya pemberian pakan yang berkualitas. Formula pakan yang bersumber dari bahan pakan lokal memiliki keunggulan mudah didapat, harga murah, dan mengandung nutrien fungsional yang sangat diperlukan untuk pembuatan pakan ayam […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18043,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"cybocfi_hide_featured_image":"","spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[11],"tags":[386,2008,87,685],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n