{"id":28863,"date":"2026-10-02T16:52:24","date_gmt":"2026-10-02T09:52:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.poultryindonesia.com\/?p=28863"},"modified":"2026-10-02T16:52:24","modified_gmt":"2026-10-02T09:52:24","slug":"unila-introduksi-herbal-untuk-tingkatkan-kualitas-telur-peternak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.poultryindonesia.com\/id\/unila-introduksi-herbal-untuk-tingkatkan-kualitas-telur-peternak\/","title":{"rendered":"Unila Introduksi Herbal untuk Tingkatkan Kualitas Telur Peternak"},"content":{"rendered":"
POULTRYINDONESIA, Lampung –<\/strong> Pemanfaatan herbal sebagai alternatif feed additive terus dikembangkan untuk mendukung produktivitas sekaligus kualitas telur ayam. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat, tim dosen Universitas Lampung (Unila) memperkenalkan penggunaan herbal kepada peternak di Kelompok Tani Ternak Berkah Jaya, Kecamatan Gading Rejo, Kabupaten Pringsewu, Lampung pada Kamis, (1\/10).<\/h6>\n
Kegiatan tersebut dilakukan sebagai respons terhadap berkembangnya kebutuhan industri perunggasan akan alternatif feed additive, terutama setelah pelarangan penggunaan antibiotic growth promoter (AGP) pada 2017 lalu. Salah satu alternatif yang banyak dikembangkan adalah fitobiotik herbal yang dimanfaatkan untuk mendukung kesehatan dan performa ayam.<\/h6>\n
Program bertajuk \u201cIntroduksi Multi Green Additive dalam Upaya Meningkatkan Produktivitas Ayam Petelur guna Mendukung Ketahanan Pangan di Kelompok Tani Ternak Berkah Jaya\u201d ini diketuai oleh Etha \u2018Azizah Hasiib, S.Pt., M.Sc., dosen Program Studi Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Kegiatan juga melibatkan drh. Ririn Angriani, M.Si. serta Sekar Tiara Syafani, S.P., M.Si. dari Program Studi Penyuluhan Pertanian.<\/h6>\n
Kegiatan tersebut merupakan bagian dari Pengabdian kepada Masyarakat yang didanai Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi tahun 2026 melalui skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat dengan nomor kontrak 234\/C3\/DT.05.00\/PL-BARU\/2026.<\/h6>\n
Dalam pelaksanaannya, tim pengabdian membawa tiga topik utama yang dinilai relevan dengan kebutuhan peternak, yakni penggunaan herbal pada ayam petelur, strategi pakan untuk membantu menghadapi stres, serta branding produk telur.<\/h6>\n
Materi mengenai herbal disampaikan oleh Etha \u2018Azizah Hasiib. Dalam pemaparannya, ia menjelaskan perkembangan produk telur herbal sekaligus penerapannya pada ayam petelur. Penggunaan herbal tidak hanya diarahkan untuk mendukung kesehatan dan produktivitas ayam, tetapi juga untuk menghasilkan telur dengan karakteristik yang dapat memberikan nilai tambah bagi konsumen.<\/h6>\n
“Salah satu aspek yang menjadi perhatian konsumen telur adalah warna kuning telur atau yolk. Melalui pemanfaatan herbal, peternak bisa menghasilkan warna yolk yang lebih menarik sehingga dapat menjadi salah satu daya tarik produk di pasar,” ujarnya.<\/h6>\n
Sementara itu, drh. Ririn Angriani, M.Si. menyampaikan materi mengenai strategi menghadapi heat stress melalui aplikasi betain dalam pakan. Kondisi lingkungan yang panas dapat memberikan tekanan pada ayam dan pada akhirnya berdampak terhadap performa produksi. Karenanya, manajemen pakan menjadi salah satu bagian penting dalam menjaga produktivitas ayam petelur.<\/h6>\n
Adapun materi branding produk telur disampaikan oleh Sekar Tiara Syafani, S.P., M.Si. Materi ini menekankan pentingnya inovasi produk dan pemasaran di tengah perubahan perilaku konsumen pada era digital. Menurut tim, peningkatan kualitas produk perlu berjalan beriringan dengan kemampuan peternak dalam membangun identitas dan nilai jual produknya.<\/h6>\n
Antusiasme peternak terlihat selama kegiatan berlangsung. Para anggota kelompok tidak hanya mengikuti pemaparan materi, tetapi juga aktif mendiskusikan jenis herbal yang dapat digunakan, cara aplikasinya, hingga nilai ekonomis yang berpotensi diperoleh dari pengembangan telur herbal.<\/h6>\n
Ketua Kelompok Tani Ternak Berkah Jaya, Tri Nurjanah, menyambut baik program tersebut. Ia berharap inovasi yang diperkenalkan dapat diterapkan secara berkelanjutan oleh anggota kelompok.<\/h6>\n
\u201cSaya berharap branding produk telur ini menjadi ikon baru bagi kelompok ternak dalam menghasilkan telur herbal dan tentunya meningkatkan penghasilan kami di tengah harga telur yang fluktuatif,\u201d jelas Tri.<\/h6>\n
Program pengabdian tersebut tidak berhenti pada penyuluhan. Tim dosen juga melakukan aplikasi herbal secara langsung di kandang peternak menggunakan 180 ekor ayam selama Juli\u2013Agustus 2026.<\/h6>\n
Beberapa bahan yang digunakan meliputi ekstrak paprika, ekstrak temulawak, tepung paprika, dan tepung temulawak. Masing-masing diberikan dengan dosis berbeda dan dikombinasikan dengan alga sebagai bagian dari upaya mengoptimalkan kualitas telur yang dihasilkan.<\/h6>\n
Hasil aplikasi kemudian disampaikan pada akhir kegiatan, 1 Oktober 2026. Berdasarkan hasil pengujian, terjadi peningkatan kualitas telur, terutama pada warna yolk. Skor warna yolk mencapai 13,44 berdasarkan Yolk Color Fan, dengan hasil terbaik diperoleh pada perlakuan menggunakan ekstrak paprika.<\/h6>\n
Selain karakteristik fisik telur, pengujian juga dilakukan untuk melihat aspek keamanan produk. Pengujian di Balai Veteriner Lampung menunjukkan telur yang dihasilkan mitra bebas dari residu antibiotik, Salmonella, dan E. coli.<\/h6>\n
Pengujian kemudian dilanjutkan dengan analisis profil kolesterol. Hasilnya menunjukkan kandungan kolesterol telur sebesar 260 mg\/100 g. Angka tersebut lebih rendah dibandingkan nilai 411 mg\/100 g yang dicantumkan sebagai standar pembanding telur USDA dalam materi kegiatan.<\/h6>\n
Hasil tersebut menjadi salah satu dasar bagi tim untuk melihat potensi pengembangan telur herbal sebagai produk yang memiliki nilai tambah. Bagi peternak, inovasi ini tidak hanya berkaitan dengan peningkatan kualitas produk, tetapi juga membuka peluang untuk membangun diferensiasi di tengah pasar telur yang kompetitif.<\/h6>\n
Tri Nurjanah menilai hasil kegiatan tersebut memberikan semangat baru bagi kelompok ternaknya. Di tengah fluktuasi harga telur dan kenaikan biaya pakan, pengembangan produk dengan karakteristik khusus dinilai dapat menjadi salah satu alternatif untuk meningkatkan nilai ekonomi usaha.<\/h6>\n
\u201cHasil pengabdian ini menjadi spirit baru bagi kelompok ternak kami di tengah harga pakan yang terus naik dan harga telur yang fluktuatif. Pengembangan telur ini akan menjadi peluang usaha baru yang bisa meningkatkan pendapatan kami,\u201d ujarnya.<\/h6>\n
Dapatkan informasi lainnya mengenai Industri Perunggasan di Indonesia dengan bergabung bersama kami di\u00a0WhatsApp Channel Satwa Media Group.<\/a><\/strong><\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

POULTRYINDONESIA, Lampung – Pemanfaatan herbal sebagai alternatif feed additive terus dikembangkan untuk mendukung produktivitas sekaligus kualitas telur ayam. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat, tim dosen Universitas Lampung (Unila) memperkenalkan penggunaan herbal kepada peternak di Kelompok Tani Ternak Berkah Jaya, Kecamatan Gading Rejo, Kabupaten Pringsewu, Lampung pada Kamis, (1\/10). Kegiatan tersebut dilakukan sebagai respons terhadap berkembangnya […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":28861,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"cybocfi_hide_featured_image":"","spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[20,7],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n