Oleh : Nurmayani*

Semua lapisan masyarakat di Indonesia sudah mengetahui dan mengenal telur ayam ras yang beredar. Rasa yang lezat dan kandungan gizi yang terbilang baik menjadikan tingkat konsumsi telur ayam tinggi di masyarakat. Sebagai salah satu bahan pangan sumber protein hewani, telur ayam memiliki harga yang relatif terjangkau, sehingga sangat wajar jika telur ayam menjadi populer di berbagai kalangan masyarakat Indonesia. Dari tahun ke tahun permintaan akan telur ayam ras mengalami peningkatan yang pesat. Sebuah nafas segar bagi pelaku usaha budi daya ayam ras petelur.

Memahami sistem perkandangan yang baik dapat mempermudah usaha budi daya, juga dapat memaksimalkan produktivitas ayam ras petelur.

Dalam proses budi daya, ayam harus dikondisikan dalam keadaan sehat, produksi telur maksimal, dan terhindar dari berbagai serangan penyakit. Salah satu unsur penting untuk mencapai keberhasilan usaha budi daya ayam ras petelur yaitu sistem perkandangan. Sistem perkandangan yang baik dapat mendukung tercapainya produksi telur yang maksimal. Pasalnya, sistem perkandangan merupakan pilar utama dalam melakukan budi daya ayam ras petelur.

Sistem perkandangan dimulai dengan memikirkan keberlangsungan usaha dengan memperhatikan beberapa aspek dalam usaha ayam ras petelur, sehingga proses beternak bisa berjalan lancar dengan biaya produksi yang rendah. Dalam artikel ini, penulis mengulas mengenai lima tips penting perkandangan ayam ras petelur yaitu kandang harus jauh dari pemukiman; memiliki akses yang mudah; dekat dengan sumber air; kondisi topografi tanah yang rata; dan adanya jaringan listrik.    

Pada saat pemeliharaan, amonia dari kotoran ayam dan debu yang akan memicu pencemaran atau yang biasa disebut dengan polusi udara. Dengan begitu, lokasi pembangunan kandang harus jauh dari permukiman masyarakat untuk menghindari pertikaian dengan masyarakat sekitar. Selain itu, tujuan dari pemilihan lokasi yang jauh dari masyarakat yaitu untuk mencegah ayam ras petelur terkena penyakit tertular yang dibawa oleh manusia, atau pun sebaliknya (zoonosis). Setidaknya, cara lain yang bisa dilakukan untuk meminimalisir tingkat pencemaran udara bisa dengan rutin melakukan sanitasi kandang dengan proses yang baik dan benar. Akan tetapi, sanitasi kandang belum secara maksimal mampu menghilangkan polusi. 

Kandang juga harus memiliki akses jalan yang mudah. Sebab, dapat mempermudah kerja para pegawai maupun pihak lain yang memiliki kepentingan logistik pada peternakan tersebut. Segala bentuk pengiriman logistik dalam menajalankan bisnis ayam ras petelur seperti DOC, obat-obatan, pakan dan hasil panen dapat dengan mudah proses pengirimannya. Akses yang mudah akan mengurangi guncangan dan memangkas waktu perjalanan transportasi. Secara tidak langsung, kemudahan akses tersebut berperan penting dalam efisien kerja, sehingga dapat menekan biaya produksi. 

Faktor yang tak kalah penting adalah lokasi kandang wajib berdekatan dengan sumber air bersih. Sumber air bersih yang berdekatan dengan kandang akan menjamin ketersediaan air minum, sebab konsumsi air minum pada ayam ras petelur harus bersifat adlibitum. Selain itu, air yang diperoleh juga akan menjamin air yang sehat, bersih, segar, tidak berbau, tidak berasa, jernih, tidak tercemar, dan yang paling penting tidak mengandung bakteri patogen. Hal tersebut merupakan salah satu langkah penting dalam menjamin kesehatan ayam. 

Selanjutnya mengenai topografi tanah. Pemilihan lokasi kandang harus memerhatikan topografi tanah yang rata. Karena dapat mempermudah pembangunan kandang dan meminimalisir biaya operasional dibandingkan dengan topografi yang tidak rata seperti struktur tanah berbukit. Disamping itu, topografi tanah juga akan mempengaruhi proses budi daya karena kecepatan udara yang keluar-masuk kandang berdampak pada kenyamanan ayam.

Last but not least, listrik menjadi kebutuhan vital dalam usaha budi daya ayam ras petelur, terutama bagi peternak yang menerapkan kandang closed house. Selain sebagai penerang, istrik juga memiliki berbagai peran penting yaitu, sebagai pengoperasi alat-alat peternakan, penerangan DOC dan inventaris digital.Tak jarang peternak terkendala dalam pasokan listrik. Dalam mensiasatinya, biasanya peternak menggunakan genset sebagai jurus terakhir kala listrik sedang padam. 

Uraian diatas merupakan lima tips penting dalam perkandangan ayam ras petelur yang baik, ramah lingkungan, tidak menganggu masyrakat, dan dapat menekan biaya operasional. Memahami sistem perkandangan yang baik dapat mempermudah keberlangsungan suatu usaha budi daya ayam ras petelur, selain itu juga dapat memaksimalkan produktivitas ayam ras petelur tersebut. *Mahasiswa Fakultas Peternakan, Universitas Mataram

Artikel ini merupakan bagian dari majalah Poultry Indonesia edisi Juni 2023. Baca selengkapnya pada majalah Poultry Indonesia edisi Mei 2023. Untuk berlangganan atau informasi lebih lanjut, hubungi: 021-62318153 atau sirkulasi@poultryindonesia.com