Tidak akan ada habisnya apabila berbicara mengenai Pulau Bali. Selain didukung oleh destinasi wisatanya yang memukau, daya tarik yang dimiliki Pulau Bali tidak terlepas dari kulinernya yang terkenal lezat. Sate Lilit Ayam, sajian khas Bali yang berbahan dasar adonan ayam yang dililitkan ke batang serai atau tangkai bambu ini sangat populer di Bali.
Sate yang terlihat seperti adonan daging ayam yang dicampur berbagai rempah-rempah ini membuat siapa saja yang melihatnya pasti ingin segera menyantapnya
Dilansir dari laman www.fimela.com, kali ini Poultry Kuliner akan menyajikan Sate Lilit Ayam Khas Bali untuk kamu coba di rumah sembari mengobati rasa rindu kamu pada pesona Pulau Dewata di tengah pandemi ini. Selamat mencoba!
Bahan-bahan :
-
300 gram daging ayam, giling halus
-
6 sdm kelapa parut
-
1 sdm garam
-
10 batang serai, sebagai tangkai sate (bisa gunakan tangkai bambu)
-
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu halus :
-
7 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah besar, buang isinya
-
5 cm kencur
-
5 cm jahe
-
5 cm lengkuas
-
4 cm kunyit
-
3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
-
½ sdt merica
-
½ sdt ketumbar
-
1 batang serai, ambil yang putih saja
Baca juga : Sensasi Berbeda Telur Ayong Khas Pontianak
Cara membuat :
- Campur daging ayam yang telah digiling, bersama kelapa parut, garam dan bumbu halus. Campur hingga semua bahan tercampur merata.
- Jika semua bahan sudah tercampur, kepal sedikit adonan lalu lilitkan di batang serai yang sudah disiapkan.
- Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak lalu masak sate lilit hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik sate lilit ayam selama proses memasak.
- Jika ingin menambah cita rasa, panggang sate lilit ayam setelah proses memasak di teflon.
- Sate Lilit Ayam Khas Pulau Dewata siap dihidangkan.
