POULTRY INDONESIA, Bandung – Serangga bisa menjadi bahan pakan untuk unggas, jumlah yang bisa diberikan bisa mencapai 45 % dari total formulasi pakan yang dibuat untuk unggas.

Hal ini seperti yang disampaikan oleh Prof. Dr. Ir. Arnold Van Huis, Department of Plant Science, Wageningen University, The Netherlands, Dalam sebuah webinar dengan tema : Insect for Feed and Food. Acara ini diadakan secara online oleh Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran pada Sabtu, (16/4) melalui aplikasi Zoom.

Baca juga : Tarik Ulur Pengembangan Maggot untuk Bahan Pakan Sumber Protein Unggas

Ia menjelaskan bahwa nutrisi yang ada pada serangga, tergantung dari beberapa hal seperti spesiesnya. Di setiap spesies yang berbeda, maka akan berbeda pula kandungan nutrisinya. Tahapan pertumbuhan dari serangga, makanan dari serangga dan kondisi lingkungan serangga.

“Secara umum nutrisi dari serangga mengandung protein sekitar 40- 60 persen, mengandung asam amino esensial yang setara dengan kandungan asam amino esensial pada daging sapi dan kedelai, lemaknya sebanyak 10-30 persen, serta dengan kandungan besi dan zinc yang cukup tinggi,” tegasnya.

Ia menjelaskan bahwa industri bidang serangga adalah industri yang menguntungkan dengan tantangan harga yang terus bersaing, performa harus bagus, serta kualitas produk yang mumpuni.

“Oleh karena itu, sebaiknya industri ini adalah kolaborasi antara pemerintah selaku pemegang kebijakan, industri yang memiliki kekuatan dalam bidang pengembangan peralatan serta akademisi sebagai validitas dalam bidang keilmuan,” pungkasnya.