POULTRYINDONESIA, Jakarta – Masakan yang berbahan dasar daging kalkun sangat lekat di momen perayaan ini. Jika biasanya sebagian orang menyantap daging kalkun panggang yang sudah dibumbui rempah spesial, maka sate kalkun bisa menjadi alternatif lainnya. Dilansir dari laman www.ayamsantan.web, kali ini Poultry Kuliner akan menyajikan resep daging kalkun yang bisa kalian santap dengan sensasi berbeda, yaitu Sate Kalkun ala Turki.
Pertama kali ditemukan di negara Amerika dan Eropa, daging kalkun menjadi sajian utama dalam berbagai acara istimewa. Dengan postur tubuh yang lebih besar dibanding unggas lainnya, daging kalkun sangat menggugah selera.
Daging kalkun memang dikenal memiliki ukuran yang lebih besar dibanding unggas lainnya, namun jangan salah, rasa dagingnya sangat empuk dan gurih. Terlebih kandungan nutrisinya juga sangat baik untuk tubuh. Penasaran dengan rasanya? Yuk langsung saja kita coba!
Bahan yang Diperlukan :
-
1 buah dada kalkun (kira-kira 500 gram), tanpa tulang, potong dadu
-
3 sdm yogurt tawar
-
1 sdm tomat pasta
-
2 sdt cabe bubuk
-
2 sdt bawang putih cincang
-
Lada hitam bubuk secukupnya
-
Thyme kering secukupnya
-
Garam secukupnya
-
2 sdm minyak zaitun (minyak biasa juga bisa)
-
± 100 ml air
Baca Juga: Nikmatnya Bebek Pedas Kemangi Bakar Bambu
Cara Membuat Sate Kalkun ala Turki :
-
Campur bahan bumbu (yogurt tawar, tomat pasta, cabe bubuk, bawang putih cincang, lada hitam, thyme kering dan minyak zaitun). Lalu aduk hingga bercampur merata.
-
Siapkan daging kalkun yang sudah dipotong, lalu baluri dengan bumbu di atas. Tambahkan sedikit ai
-
Masak daging kalkun yang sudah terbumbui di atas api sedang, sampai daging matang. Jika perlu air bisa ditambah sedikit demi sedikit.
-
Koreksi rasa Jika sudah matang, kemudian angkat dan tunggu agak dingin.
-
Tata potongan daging di tusuk sate. Bakar di bara api atau di teflon. Sesekali olesi dengan sisa bumbu.
-
Sate Kalkun ala Turki siap disajikan.
