Oleh: drh. Paulus Setiabudi, M.M, Ph.D*
Sekitar 33 tahun yang lalu, penulis sambil tetap bekerja juga belajar di Pascasarjana, Fakultas Ekonomi UGM (FE UGM). Teringat, almarhum pengajar penulis selaku Guru Besar FE UGM, pengajar ilmu pemasaran yang lulusan Haas School of Business, University of California, Berkeley (UCB), USA bercerita dan memberikan ilustrasi singkat tentang usaha industri alas kaki. Yang mana...
Oleh: Siti Mukharomah*
Industri perunggasan di Indonesia menjadi sektor utama bagi perekonomian nasional, yang memasok 65% protein hewani dan mempekerjakan 10% tenaga kerja nasional (Ferlito dan Respatiadi, 2019). Kendati demikian, industri perunggasan dihadapkan beberapa tantangan, seperti potensi terjadinya resistensi antimikroba atau Antimicrobial Resistance (AMR).
Pengawasan residu dan cemaran mikroba dalam bahan pangan asal unggas sangat penting untuk melindungi kesehatan dan keamanan...
Oleh: Dr. Any Aryani, S.Si., M.Si., dan Dr. Rudi Afnan, S.Pt., M.Sc.Agr. IPM*
Indonesia memiliki keragaman rumpun ayam lokal yang tinggi, dan berpotensi untuk dikembangkan sebagai salah satu sumber ketahanan pangan nasional, namun pemanfaatannya belum optimal. Salah satu rumpun ayam lokal Indonesia adalah ayam walik atau rintit yang memiliki bulu keriting (terbalik, frizzle). Ayam walik banyak ditemukan di daerah Jawa...
POULTRYINDONESIA, Surakarta - Sekretariat Bersama (Sekber) Asosiasi Peternak Ayam Broiler yang terdiri dari Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat (PINSAR) Indonesia, Garda Organisasai Peternakan Ayam Nasional (GOPAN), dan Komunitas Peternak Unggas Nasional (KPUN) menggelar acara Temu Akbar Peternak bertajuk “50 tahun Eksistensi Peternak Broiler 1973-2023” di Gedung Graha Saba Buana, Surakarta, Jawa Tengah, Kamis (23/2). Acara yang bertema “Perlindungan Hak Usaha...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Soybean meal atau biasa disebut dengan bungkil kedelai menjadi salah satu bahan pakan yang krusial. Pasalnya, bungkil kedelai menyumbang porsi 23-30% dalam total formulasi pakan unggas. Ditambah, hampir sepenuhnya kebutuhan bungkil kedelai nasional diperolah melalui impor. Hal tersebut menuntut para negara produsen bungkil kedelai untuk memberikan jaminan kualitas dengan harga yang tetap kompetitif kepada industri pakan...
POULTRYINDONESIA, Bogor - Pakan menjadi faktor penting dalam sebuah usaha peternakan. Selain berpengaruh langsung terhadap performa produksi, pakan juga menjadi indikator terbesar dalam biaya usaha. Kemudian apabila dilihat dari kandungannya, protein merupakan salah satu komponen yang mahal dalam susunan formulasi pakan. Namun demikian dari berbagai penelitian yang ada, 20% dari protein pakan tidak mampu dicerna secara maksimal oleh ternak....
Keseharian Kurnia Rahmat atau yang terkenal dengan panggilan Bima Aqila, selalu disibukkan dengan mengurusi keperluan kliennya yang membutuhkan layanan jasa keamanan. Saat ini, Bima memiliki sekitar 500 orang yang bernaung di bawah bendera Big Guard Indonesia Security Services. Namun siapa yang menyangka bahwa jauh sebelum menjadi direktur sebuah perusahaan penyedia jasa keamanan, pria kelahiran Oktober 1980 ini sudah jatuh...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Kelembapan yang tinggi pada malam hari atau saat musim hujan menjadi sebuah tantangan tersendiri dalam proses budi daya, tak terkecuali dalam kandang closed house. Pasalnya kadar kelembapan yang tinggi atau di atas 80% akan berakibat pada penurunan produksi. Hal ini diungkapkan oleh Sofin Faiz selaku General Manager Technical Grandparent Stock PT Janu Putra Abadi (PT JPA)...
POULTRYINDONESIA, Jakarta – Suksesnya kegiatan budi daya broiler tidak terlepas dari manajemen pemeliharaan yang dilakukan oleh para peternak. Saat ini, genetik broiler telah mengalami perkembangan secara terus-menerus, yang juga membawa tuntutan dari segi perkandangan. Hal ini mengemuka pada acara Poultry Indonesia Forum yang ke-26 dengan tema “Inovasi Terkini Perkandangan Broiler Modern”, yang diselenggarakan secara daring melalui aplikasi Zoom, Rabu...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Peringatan Hari Gizi Nasional tahun 2023 mengangkat tema “Protein Hewani Cegah Stunting”. Tema tersebut dilatarbelakangi oleh banyaknya kasus stunting yang terjadi pada anak akibat berbagai faktor, termasuk kurangnya asupan protein hewani. Dalam hal ini, tentu dunia perunggasan mempunyai andil besar sebagai penyediaan produk pangan protein hewani untuk masyarakat.
Namun di sisi lain, banyaknya tantangan yang tidak dapat...
