Tidak akan ada habisnya apabila berbicara mengenai Pulau Bali. Selain didukung oleh destinasi wisatanya yang memukau, daya tarik yang dimiliki Pulau Bali tidak terlepas dari kulinernya yang terkenal lezat. Sate Lilit Ayam, sajian khas Bali yang berbahan dasar adonan ayam yang dililitkan ke batang serai atau tangkai bambu ini sangat populer di Bali.
Sate yang terlihat seperti adonan daging ayam...
Oleh : Elinda Luxitawati*
Wabah Highly Pathogenic Avian Influenza (HPAI) menarik atensi publik internasional selama bertahun-tahun lamanya, mengingat virus yang sangat patogen ini memiliki konsekuensi yang serius terhadap kesehatan masyarakat, ketahanan pangan, dan perdagangan internasional di berbagai negara. Hewajuli dan Dharmayanti (2012) menyebutkan bahwa HPAI disebabkan oleh strain virus Avian Influenza (AI) sub tipe H5 dan H7 yang mempunyai suatu...
POULTRYINDONESIA, Bogor - Seperti namanya, GPPU atau Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas merupakan asosiasi yang didalamnya menaungi berbagai perusahaan pembibitan unggas di seluruh Indonesia. Asosiasi yang lahir sejak Desember 1970 ini, saat ini memiliki total anggota sebanyak 35 perusahaan pembibitan. Untuk mengenang sejarah serta untuk tetap menjalin silaturahmi, para jajaran pengurus GPPU bertandang ke kediaman sosok yang sangat berpengaruh di...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Produk hilir dari peternakan itik berupa telur asin, rupanya diminati oleh pasar Internasional. Hal ini terbukti dengan adanya ekspor telur asin ke sejumlah negara diantaranya Singapura, Hong Kong, Jepang, Malaysia, Amerika Serikat, Australia dan Uni Emirat Arab. Pengiriman itu dilakukan oleh UD. Surya Abadi, selaku produsen telur asin yang bermarkas di Karawang Barat, Jawa Barat.
Baca juga...
Oleh : Ulil Albab*
Sebulan terakhir, penjualan telur peternak layer khususnya di Pulau Jawa masih mengalami penurunan. Kondisi tersebut diperparah lagi dengan kenaikan harga pakan, khususnya harga jagung sebagai bahan utama pakan yang naik cukup signifikan. Berbagai kondisi itulah yang membuat peternak mencoba untuk berdamai dengan keadaan dan berjibaku untuk tetap mempertahankan dan melanjutkan usahanya.
Menjadi peternak layer bukan merupakan suatu...
Oleh : drh. Irawati Fari*
Gejolak perunggasan yang acap kali terjadi beberapa tahun terakhir, dapat berpengaruh secara langsung terhadap dinamika industri obat hewan. Tak bisa dipungkiri, bahwa industri ini mempunyai ketergantungan cukup besar terhadap peternakan, khususnya bidang perunggasan. Kendati industri obat hewan juga menghasilkan produk untuk hewan peliharaan seperti anjing dan kucing, serta jenis ternak lainnya seperti sapi, kambing, domba...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Perkembangan perunggasan di Banten tak bisa lepas dari banyaknya pabrik penyedia sarana produksi ternak di daerah tersebut. Berdasarkan data dari Dinas Pertanian Provinsi Banten, saat ini terdapat 14 pabrik pakan berskala besar yang memproduksi pakan unggas, dengan total produksi terpasang berkisar 3,698 juta ton per tahun pada 2020 (Tabel 1). Selain itu, di tingkat UKM juga...
Banten merupakan sebuah provinsi yang terletak diujung barat Pulau Jawa, yang menjadi tempat tinggal bagi kurang lebih 13,16 juta jiwa pada tahun 2020. Dulunya Banten merupakan bagian dari Provinsi Jawa Barat, sebelum menjadi wilayah pemekaran pada tahun 2000, berdasarkan Undang– Undang Nomor 23 Tahun 2000. Secara administratif provinsi ini terbagi menjadi 4 kabupaten dan 4 kota yaitu Kabupaten Serang,...
Oleh: drh. Arief Hidayat*
Koliseptisemia atau biasa disebut sebagai kolibasilosis adalah penyakit infeksius menular pada unggas yang disebabkan oleh bakteri Escherichia coli (Avian Pathogenic Escherichia coli / APEC) sebagai agen primer maupun sekunder. Infeksi E. coli atau koliseptisemia ini dapat terjadi pada ayam pedaging dan petelur dari semua kelompok umur, serta unggas lainnya seperti kalkun dan itik (Charlton et al.,...
Oleh : Yoga Kusuma Barata, S.Pt *
Dalam kegiatan budi daya ayam pedaging, kesehatan merupakan hal penting yang harus diperhatikan karena dapat berpengaruh pada performa ayam dan efisiensi usaha. Dengan potensi genetik ayam pedaging yang sudah semakin berkembang, membuat ayam pedaging membutuhkan waktu pemeliharaan yang singkat. Namun dengan potensi genetik yang dimilikinya tersebut, membuat ayam pedaging lebih rentan terhadap penyakit,...
