POULTRYINDONESIA, Jakarta – Budi daya broiler organik memiliki banyak keunggulan dan manfaaat untuk masyarakat, tetapi hal ini masih belum dikembangkan di Indonesia.
“Padahal, sejak tahun 2007 negara-negara di Eropa dan Amerika Serikat telah mengembangkan sertifikasi pengembangan broiler organik,” ujar Prof. Suyadi saat membuka acara seminar daring bertemakan “Pelatihan Budi Daya Broiler Organik” melalui aplikasi Zoom, Sabtu (5/9).
Salah satu narasumber dalam seminar daring tersebut, Dr. Irfan Djunaidi yang merupakan dosen Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya mengungkapkan bahwa transformasi broiler organik patut dipertimbangkan karena beberapa sebab antara lain daging broiler memiki harga yang ekonomis dan paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Selain itu, ada juga karena faktor pelarangan antibiotik pada ternak sehat oleh WHO dan Kementan. Terakhir yakni permintaan daging sehat dan fungsional meningkat dan kesadaran masyarakat akan pangan hewani yang sehat.
Baca Juga: Trend Pemasaran Produk Herbal Beserta Produk Organik di Indonesia
Masih menurut Irfan, broiler organik memiliki kelebihan yaitu ayam diternakkan alami tanpa obat-obatan dan antibiotik. Meskipun budi daya broiler organik cenderung membutuhkan manajemen yang lebih kompleks namun sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kelangsungan hidup masyarakat dengan berbagai keunggulan seperti kecernaan yang lebih baik, daging rendah lemak (kolesterol), tidak berlendir dan protein lebih tinggi.
“Beberapa cara yang dapat diadopsi untuk budi daya broiler organik yaitu spasial separated farm, rotational farming, dan fully combined farming,” jelas Irfan Djunaidi.
Sementara itu, masih dalam kesempatan yang sama, Dr. Suraya Kaffi Syafura selaku dosen Politeknik Negeri Lampung, menjelaskan bahwa adapun tahap krusial pemeliharaan broiler organik yakni seperti persiapan kandang dan penanganan chick in.
Persiapan kandang meliputi sanitasi kandang broiler, pembersihan peralatan kendang dengan sabun dan desinfektan, pengapuran lantai, pemasangan chick guard dan pemasangan brooder.
