POULTRY INDONESIA, Malang – Waktu menjadi sesuatu yang sangat berharga bagi mereka yang sibuk dengan kehidupan sehari – hari. Oleh karena itu, memanfaatkan waktu sebaik mungkin adalah pilihan. Tak mengherankan jika kemudian masyarakat lebih memilih segalanya dengan cara cepat. Termasuk pula kecepatan dalam pengolahan makanan.

Baca juga : Peluang Industri Pengolahan Telur Untuk Menjawab Isu Surplus Telur

Salah satu yang bisa dimasak secara cepat adalah sosis. Menurut Dr. Agus Susilo,S.Pt.,M.P.,IPM.,ASEAN Eng, Dosen Fakultas Peternakan (Fapet), Universitas Brawijaya (UB),Malang pada Minggu (13/11) ada dua bentuk sosis. Pertama adalah sosis daging, dimana komposisi dagingnya minimal 35%. Kedu sosis daging dimana komposisi dagingnya minimal 20%.

“Disisi lain, dalam komposisi sosis selain daging adalah sayuran, dimana sayuran ini menyumbang serat yang cukup tinggi dalam sosis, sehingga lebih cocok bagi mereka yang enggan untuk memakan sayur,” terangnya dalam pelatihan online via Zoom Meeting dengan tema ‘ Peluang Bisnis Pengolahan Sosis Ayam, Mengandung Serat Tinggi, Kaya Manfaat Bagi Kesehatan,’ yang diadakan oleh Fapet UB.

Menurutnya peluang bisnis sosis terbilang cukup lebar ditengah peningkatan jumlah penduduk, peningkatan jumlah konsumsi dan peningkatan pengetahuan masyarakat dan semakin banyaknya generasi milenial menyukai makanan siap saji.

“Terlebih lagi adanya kesibukan orang tua, dimana keduanya sama- sama bekerja, sehingga waktu untuk masak semakin sempit, dengan demikian mereka membutuhkan makanan yang siap saji, makanan yang hanya butuh waktu singkat dalam mengolahnya,” pungkasnya.