Di suatu kantin sekolah yang ramai, di situ pula terdapat penjual jajanan telur gulung yang selalu dikelilingi oleh anak anak yang tak sabar ingin mencicipi kreasi ini sambil membawa uang di tangan tangan mereka. Segera lah mereka melakukan gigitan pertamanya dengan penuh kehangatan. Kehadiran penjual telur gulung ini membawa kegembiraan bagi semua orang yang berkesempatan untuk mencicipinya. Kondisi yang familiar bukan? Hal semacam ini masih bisa kita jumpai hingga saat ini. Jajanan anak anak yang sempat populer di tahun 90-an ini termasuk ‘comfort food’ yang digemari semua kalangan.

Perpaduan rasa dan teksturnya dibalut dengan kelembutan saus, sukses membuat telur gulung eksis hingga hari ini.

Praktis, murah dan mudah adalah tiga kata yang dapat menggambarkan jajanan telur gulung ini. Tak perlu banyak persiapan, hanya membutuhkan telur, tepung tapioka dan juga penyedap untuk menambahkan sentuhan rasa. Hanya dengan waktu singkat, pembaca sudah bisa membuat satu porsi kudapan yang siap di santap bersama sama. Tak sabar untuk mencobanya bukan?

Kali ini, Poultry Indonesia membagikan resep telur gulung anti gagal yang dilansir dari situs Fimela.com agar pembaca dapat membuat jajanan sendiri dan tak perlu lagi mencari cari penjual telur gulung. Pembaca juga dapat membuat saus sebagai penambah cita rasa. Kudapan ini juga dapat disantap dengan topping kesukaanmu loh. Yummy!

Bahan Saus:

• 100 gram cabai rawit

• 500 gram tomat

• 50 gram bawang putih

• 400 ml air

• 3 sdm cuka/air lemon

• 200 gram gula pasir/gula merah

• 2 sdm garam

• 2-3 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Saus:

1. Rebus cabai, tomat, dan bawang putih dengan 400 ml air.

2. Tunggu hingga air dingin lalu blender dengan sedikit air rebusan.

3. Masak cabai yang sudah halus.

4. Tambahkan gula, garam, cuka, dan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk.

5. Aduk adonan searah dengan cepat agar tak menggumpal kurang lebih 5 menit. Jika kekentalan sudah sesuai maka matikan api dan saus siap dinikmati.

Bahan:

• 3 butir telur

• Kaldu bubuk secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• 5 sdm air

• 1 sdt tepung tapioka

• Tusuk sate

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dengan air, tambahkan dengan kaldu, lada bubuk dan tepung tapioka.

2. Kocok lepas telur hingga semua tercampur rata dan adonan berbusa.

3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak dalam jumlah banyak.

4. Ambil 1-3 sdm telur dan goreng pada minyak panas.

5. Gulung telur segera dengan tusukan sate, lalu tiriskan. Lakukan pada adonan telur yang masih tersisa.

6. Telur gulung siap dinikmati dengan saus sambal.