Oleh : Andra Rizvia*
Pasar produk ayam goreng atau Fried Chicken memasuki babak baru ketika Kentucky Fried Chicken (KFC) masuk ke Indonesia di awal tahun 1980 . Dengan strategi pemasaran dan kekuatan kapital dibelakangnya, KFC dengan cepat menyebar di kota-kota besar dan menjadi trend masakan ayam goreng modern yang digemari masyarakat khususnya oleh kalangan menengah ke atas. Hal ini tentu...
POULTRYINDONESIA, Makassar – Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) menggelar kongres ke-19, dengan agenda pembahasan Anggaran Dasar (AD) dan Anggaran Rumah Tangga (ART), kode etik, dan program kerja PB PDHI. Kongres yang digelar di Hotel Claro Makassar, Sulawasi Selatan ini berlangsung selama 3 hari mulai hari Jum’at sampai Minggu 14-16 Oktober 2022.
Dalam sambutannya dalam pembukaan kongres, Sabtu (15/10) Ketua Umum...
POULTRYINDONESIA, Bogor - Dalam upaya mengedukasi sekaligus memperingati Hari Telur Sedunia 2022, BEM Fakultas Peternakan IPB University menggelar Poultry Fashion Week yang bertemakan "Unggas Indonesia untuk Kesejahteraan Bangsa" di Lapangan IPB Baranangsiang, Bogor, Sabtu (15/10).
Acara ini merupakan kegiatan kolaborasi dengan Animal Science Show Competition (ASSC), Gerakan Protein Sehat (GPS), Masyarakat Ilmu Perunggasan Indonesia (MIPI), Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI),...
POULTRYINDONESIA, Makassar – Sebagian besarmasyarakat di zaman modern ini masih mengalami kekurangan asupan vitamin D yang berakibat pada kondisi pertumbuhan. Namun hal ini dapat diatasi dengan mengonsumsi pangandengan kandungan vitamin D yang tinggi, salah satunya adalah telur ayam. Lebih lanjut, hal ini dibahas dalam Kuliah Umum Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar dengan tema “Rekayasa Pakan Fungsional Untuk Telur Yang...
Meningkatnya permintaan vaksin berimbas pada kenaikan kebutuhan telur SPF (Specific Pathogen Free) sebagai bahan baku utama yang selama ini pengadaannya masih impor. Melihat hal ini, Medion melalui unit bisnis Livestock PT Damar Gayatri Jaya (DGJ), membangun fasilitas produksi telur SPF di Desa Mekarjaya, Banjaran, Kabupaten Bandung. Kegiatan seremoni peletakan batu pertamanya dilakukan secara onsite pada Sabtu, 24 September 2022....
Oleh : Ashariah Hapila, S.Pt.*
Saat ini dunia sedang marak didengungkan mengenai rencana pembangunan berkelanjutan atau lebih dikenal dengan istilah Sustainable Development Goals (SDGs) yang telah disepakati oleh berbagai negara di dunia, tak terkecuali oleh Indonesia. SDGs berisi beberapa tujuan salah satunya yakni mengakhiri malnutrisi atau kelaparan (stunting) dan gizi buruk pada masyarakat.
Menjadi salah satu negara dengan tingkat prevalensi stunting...
POULTRYINDONESIA, Blitar - Penanganan hilirisasi produk asal unggas merupakan sebuah hal yang penting, tak terkecuali pada telur ayam ras. Mengingat isu fluktuasi harga dan pasokan seringkali menerpa komoditas yang satu ini.
Hal ini senada dengan penjelasan Kepala Badan Pangan Nasional atau National Food Agency (NFA) dalam acara peletakan batu pertama pembangunan pabrik tepung telur di Desa Srengat, Kecamatan Srengat, Kabupaten...
Gōngbǎo jīdīng (宫保鸡丁) atau Kung Pao yang secara harfiah berarti ‘The Palace Guardian’s Diced Chicken’ merupakan hidangan klasik dari barat daya Negeri Tirai Bambu yakni Provinsi Sichuan, dengan bahan andalannya merica Sichuan (Sichuan peppercorns). Meski hidangan ini dapat ditemukan di seluruh dataran Cina, ada beberapa daerah yang menyediakan Kung Pao dengan tingkat kepedasan yang lebih rendah dari yang ada...
POULTRYINDONESIA, Blitar – Hari telur sedunia atau world egg day yang diperingati setiap tanggal 14 Oktober, menjadi sebuah momentum refleksi dan selebrasi tentang pentingnya arti telur bagi kehidupan. Tak terkecuali di Blitar, di mana momen ini diperingati dengan penuh kemeriahan. Bertempat di Alun-alun Kantor Kabupaten Blitar, Kamis (13/10) telah sukses terlaksana acara Makan Telur Bersama memperingati Hari Telur Sedunia...
POULTRYINDONESIA, Surabaya - Dokter hewan merupakan stakeholder terdepan dalam upaya control, pencegahan, dan memberikan respon awal pada emerging infectious disease maupun re-emerging infectious disease. Hal ini seperti yang disampaikan oleh Prof. MS. Abubakar, dari Department of Veterinary Pathology Faculty of Veterinary Medicine, Usmanu Danfodiyo University Sokoto, Nigeria saat menjadi pembicara dalam 2nd International Conference on Veterinary Medicine and Health...
