POULTRYINDONESIA, Jakarta - Tren produksi peternakan secara global terus meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini imbas dari kenaikan ekponensial permintaan daging global. Disisi lain untuk meningkatkan produksi ternak secara efisien dan berkesinambungan, merupakan suatu tantangan tersendiri. Melihat hal tersebut, Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran (Fapet UNPAD) menggelar webinar potensi reproduksi dan genetik untuk mendukung keberadaan dan keberdayaan ternak lokal...
Oleh : Monika Ramadhani, S.Pt*
Tahap penanganan karkas dalam sistem rantai dingin ini dilanjutkan dengan proses pengemasan. Karkas yang telah terbagi ke beberapa jenis produk ini dikemas menggunakan plastik yang aman untuk mencegah kontaminasi saat pemrosesan lebih lanjut maupun ketika penyimpanan. Kemudian, proses selanjutnya dibagi menjadi 2, tergantung pada jenis akhir produk yang akan didistribusikan.
Untuk produk segar (fresh), maka akan...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Universitas memang sudah selayaknya mampu memberikan segala macam apa yang seharusnya diberikan oleh mahasiswanya. Bagaimanapun mahasiswa merupakan pondasi kuat untuk nantinya bisa membangun bangsa. Berangkat dari hal tersebut, Divisi Peternakan, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga menggelar kuliah tamu dengan tema“Mengidentifikasi Segmen dan Target Pasar”, pada Kamis, (19/05).
Dalam acara yang digelar secara virtual melalui aplikasi Zoom Meeting...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Nadiem Anwar Makarim melantik Prof. Dr. Ir. Akhmad Sodiq, M.Sc.Agr sebagai Rektor Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) Masa Jabatan 2022-2026. Pelantikan bertempat di Auditorium Gedung Kemenristekdikti Jakarta, Rabu (18/5).
Mendikbudristek Nadiem Anwar Makarim dalam sambutannya menyampaikan bahwa kunci keberhasilan mengimplementasikan kebijakan Merdeka Belajar sejak 2020 sampai hari ini merupakan buah dari kolaborasi...
SATWAMEDIA, Jakarta - Setelah dinyatakan bebas penyakit mulut dan kuku (PMK) pada tahun 1990, Indonesia harus kembali menerima kenyataan pahit di pertengahan tahun ini. Pasalnya pada bulan Mei 2022, kasus PMK kembali dilaporkan terjadi di Jawa Timur dan Aceh. Merespon hal tersebut, Satwa media group sebagai media yang menaungi majalah Poultry Indonesia, dan Aqua Indonesia menggelar diskusi interaktif secara...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - U.S Grain Council menyelenggarakan webinar mengenai nilai gizi sorgum dan jagung, serta karakteristik nutrisinya secara daring melalui aplikasi Zoom Meeting, Rabu (18/5). Dalam acara ini pembahasan diarahkan pada spesies ternak khusus seperti bebek dan udang, serta untuk hewan peliharaan yang saat ini memiliki daya tarik tersendiri.
Prof. (Riset). Dr. Ir. Budi Tangendjaja, M.Sc.M.Appl selaku Regional Technical Consultant...
POULTRYINDONESIA, Malang - Satu- satunya daging yang direkomendasikan dapat memulihkan kesehatan manusia adalah daging kalkun. Karena dapat mengontrol gula darah dan kolesterol dalam tubuh manusia. Hal ini seperti disampaikan oleh drh. Dwijo Kuncoro Putra, dalam webinar yang berjudul "Manajemen Pemeliharaan Kalkun,sebagai Alternatif Bahan Pangan Sumber Protein bagi Masyarakat". Acara ini diselenggarakan oleh Fakultas Kedokteran Hewan (FKH), Universitas Brawijaya (UB)...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Pandemi Covid 19 terbukti berdampak signifikan terhadap operasional peternakan ayam layer di Indonesia. Meskipun industri peternakan ayam layer memiliki disparitas harga yang lebih stabil, akan tetapi adanya inflasi maupun pembatasan sosial, terbukti beberapa kali membuat respon pasar terjadi fluktuasi secara signifikan. Merespon persoalan tersebut, Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Peternakan UGM menyelenggarakan kegiatan webinar yang bertajuk “Dinamika...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Berbagai materi seputar broiler tersaji dalam acara Broiler Nutrition Feed Technology Conference. Acara yang diselenggarakan secara hibrid di Jakarta oleh U.S. Soy Export Council (USSEC) ini, berhasil mendatangkan para pakar broiler dari berbagai belahan negara. pada pelaksanaan hari kedua, Kamis (12/5) terdapat 6 materi yang tersaji di dalam 2 sesi waktu.
Baca juga : Perkembangan Teknologi Pakan...
Oleh : Monika Ramadhani, S.Pt*
Daging unggas merupakan pangan sumber protein hewani yang bergizi, relatif terjangkau baik dari sisi ketersediaan maupun harga, serta disukai mayoritas kalangan masyarakat Indonesia. Namun seiring tingginya kandungan gizi dalam daging ayam tersebut, membuat produk ini menjadi media yang sangat baik untuk pertumbuhan mikroorganisme.
Pengontrolan suhu dalam rangkaian sistem rantai dingin di RPHU merupakan titik kritis yang...
