POULTRYINDONESIA, Boyolali - Himpunan Mahasiswa Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta (HMP UNS) bersama Himpunan Mahasiswa Peternakan Appaloosa (HMP APPALOOSA) melakukan kegiatan pengabdian (bakti sosial) di Desa Urutsewu, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali, Sabtu-Minggu (22-23/8).
Menurut Ketua Pelaksana, Ibnu Fath Zarkasi, secara filosofis, pengabdian masyarakat merupakan wujud konkret dari penerapan ilmu (axiology) yang bersifat siklus (cyclic) atau umpan balik (feedback), sehingga apabila...
Oleh : Ir. Sjamsirul Alam*
Dunia dihebohkan dengan menyebarnya wabah COVID-19 pada akhir tahun 2019 dan awal tahun 2020. Wabah tersebut secara cepat melanda lebih dari 210 negara dan teritori. Korban yang terjangkit maupun meninggal juga terhitung dalam jumlah besar, termasuk di negara Indonesia. Para petinggi negeri dan petugas medik (dokter, perawat dan lain-lain) serta pakar virologi dari berbagai penjuru...
Indonesia adalah negara dengan populasi penduduk yang termasuk terbesar di dunia, yang sangat membutuhkan asupan protein hewani yang saat ini pemenuhannya didominasi oleh ayam ras. Namun dalam beberapa tahun ini, permintaan pasar terhadap produk unggas air yakni itik baik daging maupun telurnya kian meningkat. Hal itu tak lepas dari tren kuliner berbahan daging itik yang sedang melanda masyarakat Indonesia,...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Sesuai dengan regulasi pemerintah, yakni UU No 33/2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH), maka produk yang masuk, beredar dan diperdagangkan di wilayah Indonesia wajib untuk bersertifikat halal.
Di dalam regulasi JPH, bahwa yang dimaksud dengan produk itu itu yakni barang dan atau jasa yang terkait dengan makanan, minuman, obat, kosmetika, produk kimiawi, produk biologi, produk rekayasa genetika,...
Oleh : Domi Sattyananda, S.Pt
Di Indonesia sendiri, kandang closed house yang sering dijumpai adalah kandang dengan tipe tunnel atau jika diibaratkan seperti terowongan yang dilewati oleh udara dengan kecepatan dan waktu tertentu. Satuan yang digunakan untuk mengukur berapa kecepatan udara (Air Velocity) adalah CFM atau Cubic Feet per Minute. Prinsip yang digunakan oleh Tunnel Ventilation System adalah menarik udara...
Oleh : Domi Sattyananda, S.Pt*
Penggunaan kandang closed house menjadi sebuah standar baru dalam kegiatan budi daya baik untuk ayam pedaging maupun ayam petelur. Penggunaan kandang closed house untuk kegiatan budi daya telah terbukti memberikan banyak manfaat bagi kelangsungan usaha para peterenak. Hal tersebut dikarenakan secara genetik ayam modern saat ini sangat rentan terhadap tingkat stres sehingga dengan menggunakan kandang...
Industri perunggasan Indonesia terus mengalami transformasi bisnis baik dalam hal peningkatan skala bisnis, keuangan, dan manajemen. Pasar produk hasil unggas juga mulai bergeser dari daging segar atau hangat ke produk dingin atau beku, terlebih pada saat masa pandemi seperti saat ini. Produk hasil unggas juga diolah dalam berbagai ragam penanganan dan penyajian produk, sehingga hal ini memerlukan sistem logistik...
Oleh: Dr. Ir. Sutawi, M.P*
Keterjangkauan pangan dari aspek fisik dan ekonomi dikelola melalui stabilisasi pasokan dan harga pangan. Pada aspek fisik, keterjangkauan pangan menghadapi masalah distribusi karena penduduk Indonesia tersebar di 17.504 pulau, sedangkan pusat produksi ada di Jawa. Pulau Jawa yang luasnya hanya 6,7% (129.438 km2) dibanding luas daratan Indonesia (1.910.931 km2) merupakan sentra produksi daging sapi, daging ayam, dan...
Oleh: Dr. Ir. Sutawi, M.P.*
Pandemi Corona Virus Disease 2019 (COVID-19) yang melanda Indonesia sejak 2 Maret 2020 berdampak negatif terhadap ketahanan pangan. Ketahanan pangan merupakan suatu sistem yang terdiri tiga subsistem, yaitu ketersediaan pangan (food availability), keterjangkauan pangan (food accessibility), dan konsumsi pangan (food consumption). Imbauan pemerintah kepada masyarakat untuk melakukan pekerjaan dari rumah (working from home), pembatasan sosial berskala...
Oleh : Yudianto Yosgiarso*
Pandemi COVID-19 yang mulai terjadi pada awal bulan Maret 2020 yang lalu telah membuat gejolak yang luar biasa pada bisnis perunggasan di Indonesia. Tutupnya hotel, restoran, katering, seminar dan acara sejenisnya telah menekan permintaan akan produk hasil unggas, sehingga produksinya tidak dapat terserap secara optimal. Selain itu, pemberlakuan kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) sempat membuat...
