POULTRYINDONESIA, Bogor – Dalam rangka mengenalkan ayam lokal kepada masyarakat, PT Sumber Unggas Indonesia berafiliasi dengan PT Ayam Kampung Primadona mendirikan restoran NatChick di Sentul, Bogor.

Acara pembukaan perdana sekaligus promosi diadakan mulai tanggal (11-13/3) yang dilangsukan di Sentul dilakukan dengan makan ayam lokal dan telur ayam lokal secara gratis untuk 100 orang pertama yang hadir.

Manager Marketing NatChick, Ade Sagia mengatakan bahwa ayam lokal adalah pangan sebagai sumber protein asal hewan yang sehat. Ayam lokal merupakan sumber genetik yang harus dilestarikan dan dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan protein masyarakat Indonesia.

Baca Juga: Peran Ayam Lokal Memutus Rantai Kemiskinan dan Malgizi

Proses pengolahan ayam lokal NatChick telah memenuhi standar pangan yang sehat mulai dari pembibitan, pembesaran, dan pengolahan yang sesuai dengan prinsip Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH), serta memiliki Nomor Kontrol Veteriner (NKV) untuk rumah potong hewannya.

“Masyarakat Indonesia sudah tidak asing dengan ayam lokal karena merupakan dari budaya bangsa. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khas ayam lokal seperti ayam betutu dan ayam bumbu lengkuas,” katanya.

Selain menu olahan ayam lokal, NatChick juga menawarkan berbagai sajian kopi di antaranya kopi cemani, kopi gaok, dan kopi sentul. Penamaan kopi tersebut bertujuan mengenalkan jenis-jenis ayam lokal khas Indonesia.