POULTRYINDONESIA, Jakarta – Salah satu hal yang dapat memperlancar usaha restoran cepat saji adalah kebutuhan bahan baku produk ternak secara cepat. Hal itu menjadi prioritas utama karena permintaan konsumen harus segera terpenuhi. World Animal Protection (WAP) dan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) menjelaskan beberapa fakta mengenai restoran cepat saji yang abai terhadap kesejahteraan ternak dari produk daging yang diperjualbelikan. Dalam penjelasannya, WAP menerangkan bahwa daging ayam yang dijadikan bahan baku bisa jadi berasal dari ayam yang selama pemeliharaannya tidak mendapatkan kesejahteraan yang layak.

Baca juga : Tren Budi Daya Cage Free di Berbagai Belahan Dunia

Dalam webinar “Menakar Komitmen Bisnis Fast Food di Indonesia dalam Memastikan Kesejahteraan Hewan Ternak” yang diselenggarakan oleh WAP dan YLKI pada Kamis, (26/8), lewat aplikasi zoom menjelaskan mengenai laporan restoran cepat saji yang masih mengabaikan kesejahteraan ternak dalam menjalankan bisnisnya. Menurut laporan The Pecking Order 2021, enam restoran cepat saji di dunia mendapatkan sorotan karena mendapatkan skor yang rendah dalam memastikan kesejahteraan ayamnya, restoran cepat saji tersebut di antaranya seperti KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Starbucks, dan Burger King.

Dr. Jonty selaku Head of Campaign (Farming) WAP menjelaskan mengenai pentingnya menjaga ayam dalam mendapatkan kesejahteraannya. Menurutnya, perusahaan restoran cepat saji harus bisa memastikan bahwa produk yang digunakan berasal dari ayam yang telah terbebas dari tekanan fisiologis dan psikologis. Hal itu karena akan memberikan respon yang baik terhadap daging yang dihasilkan. Ia menambahkan bahwa konsumen berhak mendapatkan produk yang berasal dari ternak yang telah sejahtera.

“Masih banyak perusahaan yang menggunakan daging ayam yang berasal dari ayam yang tidak mendapatkan kesejahteraan yang semestinya, seperti ayam dipelihara dalam kandang yang sempit, sirkulasi yang buruk, dan dilarang berperilaku seperti alamiahnya. Perusahaan perlu memastikan bahwa produk yang digunakan berasal dari ayam yang sudah mendapatkan kesejahteraannya. Konsumen berhak mendapatkan produk yang sehat berasal dari ayam yang sejahtera” imbuhnya.

Rully selaku perwakilan dari WAP menambahkan bahwa restoran sebaiknya menggunakan ayam yang telah mendapatkan pola hidup yang sehat selama pemeliharaannya. WAP menyerukan agar restoran cepat saji di Indonesia dapat menjadi pelopor dalam memastikan ayam yang digunakan sebagai produk telah mendapatkan kesejahteraannya. WAP juga menambahkan bahwa perusahaan yang dapat memastikan produknya berasal dari ayam yang sejahtera akan berdampak pada pandangan konsumen yang baik, karena perusahaan dinilai mengedepankan aspek kesehatan konsumen.