Memang secara umum kuliner berbahan dasar unggas selalu menjadi primadona di seluruh kalangan masyarakat. Kuliner dari produk unggas seperti daging ayam, daging bebek, telur, dan sebagainya sering kita jumpai, baik dari rumah makan yang sederhana sampai restoran kelas menengah keatas. Olahan dari hasil produk unggas pun sangat bervariasi, berbagai teknik pemasakan dapat diterapkan pada produk ini mulai dari penggorengan,...
Oleh : drh Sigit Pambudi*
Industri perunggasan nasional, khususnya broiler sudah mulai pulih dari krisis akibat pandemi Covid 19 dan telah kembali berkembang pesat sesuai dengan kapasitas produksinya. Bahkan, tren produksi broiler nasional di beberapa waktu terakhir mengarah kepada kondisi surplus. Kelebihan produksi ini selayaknya dapat dikelola dengan baik, sehingga mampu menjadi kekuatan tersendiri di sektor ini. Namun demikian, tidak...
Oleh : Prof. Dr. drh. I Wayan Teguh Wibawan., MS*
Penyelenggaraan pendidikan dan kompetensi
Penyelenggaraan Pendidikan Profesi Dokter Hewan merupakan pencapaian standar kompetensi sebagai seorang dokter hewan. Standar Kompetensi Dokter Hewan Indonesia, menurut Tap Majelis Pendidikan Profesi Kedokteran Hewan Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) adalah sebagai berikut : (1) Memiliki wawasan etika veteriner dan pemahaman terhadap hakekat sumpah dan etika profesi...
Oleh : Abdan Syakuro*
Dunia perunggasan tidak melulu tentang ayam pedaging atau petelur, bukan juga selalu mengenai ayam lokal maupun ras. Pasalnya ayam tidak hanya menjadi sebuah pangan pokok utama, khususnya bagi mereka yang memiliki hobi dalam memelihara dan mengoleksi ayam hias. Seyogyanya orang dalam mengoleksi barang antik, selain dengan harganya yang begitu fantastis, mereka para pemelihara ayam hias juga...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Jagung merupakan salah satu tanaman palawija utama di Indonesia. Selain sebagai bahan pangan untuk manusia, jagung juga digunakan untuk memenuhi kebutuhan bahan pakan ternak. Hal ini berimplikasi pada peran petani dan peternak, sehingga diperlukan kebijakan-kebijakan yang mendukung kemajuan keduanya secara proposional.
Hal ini sangat diperlukan karena dengan adanya keseimbangan yang efektif dan efisien maka dapat menciptakan ekosistem...
Oleh: Tony Unandar*
Pada kasus infeksi Avian Encephalomyelitis Virus (AEV) dengan keparahan yang hebat, kelainan patalogis yang ditemukan kadang berupa konsistensi jaringan otak, baik otak besar (cerebrum) maupun otak kecil (cerebellum), yang mengalami penurunan konsistensi dan perubahan warna menjadi lebih kusam. Namun, ayam yang menunjukkan gejala saraf tidak selalu menunjukkan kelainan patologis pada otak.
Kelainan patologis yang lebih konsisten ditemukan di...
POULTRY INDONESIA, Surabaya - Ujian dan cobaan silih berganti dialami oleh para peternak layer nasional. Di mana jatuhnya harga telur hingga di bawah BEP membuat para peternak merugi. Pelan- pelan, ada perbaikan harga dan membuat harga telur terkerek naik hingga dalam kondisi wajar. Namun, pada titik tertentu harga telur menjadi meningkat tajam pada akhir Bulan Agustus hingga awal September.
"Harga...
Idealnya memang penerapan budi daya yang sangat efisien bisa meniru dari apa yang sudah dilakukan oleh negara penghasil ayam ras pedaging dunia, atau eksportir karkas ayam terbesar di dunia. Namun tak serta merta setiap negara bisa melakukan hal yang sama dari negara tersebut. Mengingat terletap beberapa perbedaan baik dari segi geografis, iklim, maupun sumber daya yang dimiliki oleh negara...
POULTRYINDONESIA, Lampung — Dalam rangka peresmian kick-off Bulan Inklusi Keuangan 2022 Provinsi Lampung, Pengurus Wilayah Ikatan Sarjana Peternakan Indonesia (PW ISPI) Lampung menggelar acara diskusi bersama dengan Otoritas Jasa Keuangan (OJK) dengan tema “Mengenal Financial Technology (Fintech) untuk Mendorong Kemajuan Usaha Masyarakat Petani dan Peternak di Era Digital”. Acara ini diselenggarakan di Gedung Aula Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung...
POULTRYINDONESIA, Salatiga - Magister Sains Veteriner (MSV), Fakultas Kedokteran Hewan (FKH), Universitas Gadjah Mada (UGM) adakan Pengabdian Masyarakat di Puskeswan dan RPH, Dinas Pangan dan Pertanian, Kota Salatiga, Minggu (2/10). Acara ini juga dilaksanakan secara daring melalui Zoom.
Acara yang dilaksanakan setiap tahunnya oleh MSV FKH UGM kali ini merupakan rangkaian World Rabies Day yang diperingati setiap tanggal 28 September...
