POULTRYINDONESIA, Jakarta - Indonesia tentu sudah sangat kental dengan budaya dan makanan khas daerahnya. Tidak terkecuali dengan makanan yang satu ini, yaitu opor ayam. Hidangan opor ayam ternyata sudah ada sejak zaman dahulu kala. Opor ayam ternyata tercipta ketika orang zaman dulu ingin memakan makanan olahan daging yang mirip dengan opor yang dulu hanya disuguhkan di keluarga kerajaan. Karena...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Adanya pandemi COVID-19 yang saat ini terjadi di segala penjuru dunia, membuat para pelaku usaha perunggasan dipenuhi suasana ketidakpastian. Tidak hanya perusahaan besar perunggasan-usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) di bidang perunggasan-baik itu di tingkat peternak, penjual ayam hidup dan telur juga mengalami hal serupa. Efek ketidapastian juga melanda kalangan pelaku usaha di bidang usaha olahan...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - PT Sierad Produce Tbk (Perseroan) dengan menerapkan prosedur pencegahan COVID-19 menggelar Rapat Umum Pemegang Saham di Jakarta, Rabu (17/6).
Dalam RUPS tersebut dipaparkan bahwa Perseroan membukukan Laba Bersih Tahun Berjalan sebesar Rp79,7 miliar naik 207,69% dibanding tahun 2018 sekitar Rp25,9 miliar dengan penjualan bersih sebesar Rp4,106 triliun meningkat 31,6% atau setara dengan Rp986 miliar dibandingkan penjualan bersih...
Oleh : drh. Sri Hartati, M.Si*
Fenomena konsumsi pangan hewani masyarakat yang terus meningkat merupakan hal yang positif dan harus terus ditingkatkan. Pasalnya pangan asal hewan mengandung berbagai asam amino yang mudah diserap oleh tubuh, serta mengandung berbagai sumber zat gizi mikro seperti zat besi, vitamin B12 dan seng yang sangat berperan bagi pertumbuhan.
Pentingnya konsumsi pangan hewani harus disertai dengan...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Pandemi COVID-19 memiliki efek domino bagi berbagai sektor industri perunggasan. Namun, dilema yang nyata sungguh dirasakan oleh para pekerja. Di satu sisi, mereka harus memerhatikan kondisi kesehatan agar tidak terdampak COVID-19 ataupun menjadi penular kepada orang lain. Namun di sisi lain, mereka juga diharapkan mampu terus bekerja agar stok pangan AS tetap terkendali. Ada sebagian yang...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Daging ayam yang diedarkan ke masyarakat harus memenuhi persyaratan aman, sehat, utuh dan halal. Tidak cukup hanya baik dan aman secara kesehatan, daging ayam juga harus halal, terlebih sekarang sudah ada regulasi yang mewajibkan kehalalan, yakni UU No 33/2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH).
Halal dan thoyyib menjadi kian penting, terlebih menghadapi kehidupan normal baru, untuk keamanan...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Penyebaran COVID-19 yang cepat dan masif sangat berdampak bagi sektor perunggasan AS. Sebagaimana diketahui, berdasarkan data Food and Agriculture Organization (FAO), AS merupakan negara penghasil daging unggas terbesar di dunia dengan porsi 18% dari produksi global. Sementara itu, terlampir pada halaman statista.com, produksi daging unggas AS pada tahun 2019 mencapai lebih dari 19 juta ton. Produksi...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Kementerian Pertanian (Kementan) melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) ingin masyarakat lebih memahami apa yang dimaksud telur infertil. Secara definisi, telur infertil bisa dikatakan telur yang tidak mengalami pembuahan (fertilisasi) oleh sel sperma dari ayam jantan.
Infertilitas bisa juga disebut sebagai kemandulan, yaitu suatu istilah dapat juga diartikan sebagai kegagalan, tidak berhasil, atau tidak...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Keluarga Alumni Fakultas Peternakan (Kafapet) Unsoed mengadakan halalbihalal Idulfitri 1441 Hijriah secara virtual melalui aplikasi zoom meeting, Sabtu (13/6).
Menurut Ketua panitia halalbihal virtual, Farid Dimyati, mengatakan bahwa halalbihalal merupakan tradisi umat muslim di Indonesia yang diselenggarakan setelah hari raya Idulfitri. Momentum halalbihalal tentunya juga merupakan waktu yang tepat untuk saling bermaaf-maafan antarkerabat maupun kolega.
"Tahun ini kita dihadapkan...
POULTRYINDONESIA, Jakarta - Dalam manajemen rantai pasok perunggasan, terutama dalam transportasi ayam hidup selam masa pandemi COVID-19, penerapan prinsip kesejahteraan hewan harus dilakukan dengan baik, karena hal itu sangat berpengaruh terhadap nilai keuntungan yang diperoleh dalam usaha perunggasan.
Hal itu disampaikan oleh Sudarno, General Manager Logistic PT Sierad Produce dalam Online Training Bertema Logistik Perunggasan pada 9-10 Juni 2020 lalu....
